Стакан молока на блины на молоке рецепт

Сахар — 2 ст.

Тонкие блины на молоке

Если хотите сделать блины сладкими ; Сливочное масло — 3 ст. Как приготовить тонкие блины на молоке Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Расплавьте масло, просейте муку, вымойте яйца. Положите все указанные ингредиенты в блендер и сделайте смесь. Сначала смешивайте 1 минуту, потом остановите, соскребите со стенок и снова смешивайте 1 минуту. Если же у вас нет блендера, начните с яиц. Взбейте их до однородности. Дальше добавьте половину молока, это 1 стакан, соль, сахар и сливочное масло и опять перемешайте. Потом положите всю муку с разрыхлителем 1 стакан муки и хорошенечко перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Блины на молоке

Когда тесто станет однородным, добавьте оставшееся молоко. Немного работы с венчиком и у вас получится отличное тесто для блинов.

По консистенции оно должно быть как кефир, тогда блинчики хорошо растекаются и получаются тоненькие. Кстати, если вы заметили, в рецепте используется сливочное масло, а не растительное.

Блины на молоке и кефире: 8 рецептов

Благодаря этому тесто более сдобное, очень ароматное и вкусное. Но можно заменить растительным без запаха, это не принципиально. Я обещала рассказать о пропорциях блинного теста. Так вот как я запомнила. Для оладушек надо класть 1: А вот блины жиже, поэтому 2: Вот и вся премудрость. Все в кондитерском мастерстве основано на пропорциях, тут на глаз сложно готовить. Вспомните песочное тесто, бисквитное.

Рецепт блинов стакан молока

Иногда пропорции идут в граммах, иногда в объемах. Так что вот так просто. Еще можно готовить блинчики на кефире , они получаются нежнее или же на дрожжах , вот они точно получатся ажурные с дырочками, но не настолько тонкие.

Смажьте совсем немного маслом первый раз. Налейте тесто на горячую сковороду и, провернув ее по кругу, распределите по всей поверхности. Подрумянив блин с одной стороны, переверните на другую. Вы поймете когда пора переворачивать по золотившемуся краю. Подденьте слегка краешек блина лопаткой, подсуньте ее ближе к середине и резко переворачивайте.

Вы можете корректировать степень поджаристости ваших блинчиков. Оставляя их совершенно однотонными или подпекая с двух сторон. Какое количество получится сказать точно не могу. Это смотря как тонко будет растекаться тесто и какого диаметра блинчики.

А если начинить их творогом, то получатся ароматные налистники рецепт тут. Советы Если в процессе жарки, вы увидите, что ваше тесто стало гуще и плохо расплывается по сковородке, добавьте немного молока 1 столовую ложку. Если тесто прилипает ко дну сковороды, значит, мало жира.

Смажьте тонко сковороду и добавьте масло в тесто 1 столовую ложку. Если блинчик рвется и не хочет переворачиваться, то в тесте мало муки. Отлейте в пиалу или чашку тесто, добавьте 1 чайную ложку муки, размешайте до однородности и влейте во все тесто.

Рецепт блинов на один стакан молока и два яйца

Так лучше всего вы размешаете, и не будет комочков. Если добавлять муку прямо в тесто, то их не избежать. После приготовления тесто надо отставить на 20 минут постоять.

Это надо, чтобы мука набухла и начала работать клейковина глютен.