Суп из куриного филе с вермишелью пошаговый рецепт

Куриный суп с лапшой — рецепт с фото Приготовление куриного супа с лапшой начинается с приготовления бульона. Для приготовления куриного бульона можно использовать любые части курицы. Подойдут даже и потрошка. В этот раз я варила суп из куриной спинки. На двухлитровую кастрюлю супа с лапшой будет достаточно одной спинки. Срежьте хвостик с жировиком.

Куриный суп с лапшой. Пошаговый рецепт с фото

Кастрюлю с водой поставьте на плиту. После того как вода закипит, выложите куриную спинку. Всыпьте соль, черный молотый перец, щепотку куркумы.

Куриный суп с вермишелью

Даже небольшое количество этой специи придаст для супа красивый желтый оттенок. Варите куриный бульон на протяжении 20 минут на медленном огне. Во время варки важно не допустить сильного кипения, иначе бульон получится мутным.

Очистите морковку и картофель. Картошку нарежьте кусочками средних размеров. В этом супе картофель можно нарезать и тонкими брусочками.

Способ нарезки для супа моркови может быть и иным. Морковку можно потереть на терке или нарезать соломкой.

Достаньте из бульона лавровый лист чтобы, постояв, суп не горчил. Выложите картофель и морковь. Через 15 минут, когда картофель и морковь станут мягкими, добавьте в суп с курицей лапшу. Количество лапши можно регулировать по собственному усмотрению, в зависимости от того, какой густоты суп вы хотите получить.

Суп с вермишелью на курином бульоне

Суп перемешайте сразу, чтобы лапша не слиплась. Поварите его еще 5-7 минут на медленном огне. Куриный суп с лапшой и картошкой на курином бульоне подается горячим. Рекомендую приготовить также и куриный суп с клецками.

Советы по приготовлению супа: Меняя специи можно поиграть вкусовыми оттенками супа, его остротой и ароматом. Если будете готовить суп на курином филе, то после того как оно свариться, его извлекают из бульона, остужают.

После остывания нарезают кубиками и добавляют в суп за 5 минут до конца варки. Куриный суп с лапшой.