Суповая заправка из помидор на зиму рецепты

Простой рецепт заправки для супа из помидор на зиму

Заправка для борща из помидоров и сладкого перца Время приготовления: Помидоры обмываем и превращаем в сок. Сливаем полученную помидорную смесь в кастрюлю желательно нержавейку и ставим на огонь.

Пока томат будет готовиться он должен прокипеть 10 минут займёмся подготовкой перца. Чистим его от семян и нарезаем мелкой соломкой. Засыпаем в прокипевший томат и варим ещё 10 минут. Тут же разливаем в простирилизованные горячие баночки и закатываем промытыми и прокипяченными крышками. Переворачиваем вверх дном на 15-20 минут. Заправка для борща из помидор на зиму Пошаговый рецепт с фото заправки для борща из помидор на зиму. С такой заправкой многие блюда становятся еще вкуснее.

Подробное описание и полезные советы помогут вам ее приготовить. Заправка из помидор на зиму Не секрет, что закатки позволяют серьезно экономить время. Зимой рано темнеет, так что с работы многие возвращаются в сумерках. Зайдя домой, так хочется побыстрее расслабиться. Если есть подходящая консервация, приготовление ужина упрощается в разы. Одна из самых популярных закаток — заправка из помидор на зиму. Вспомним, что помидоры не теряют полезные вещества при тепловой обработке и консервируем их побольше.

Перемываем томаты, вырезая части возле ножки. Перемалываем на мясорубке наши томаты и сельдерей, добавляем соль, перчик и варим на медленном огне.

Рецепты заправок на зиму из помидор

Сколько варить заправку, зависит от того, что вы хотите получить: Как только уварили достаточно, перекладываем ее в стерилизованные баночки и закатываем. Как видите, сделать заправку из помидор на зиму очень просто. Заправка с луком Если хотите, чтобы получилась вкусная заправка для супа из помидор на зиму, придется поработать чуть дольше.

Лучок чистим и шинкуем как можно мельче, морковку чистим и трем на крупной терке. Перчик и помидоры моем и режем пополам. У перцев вычищаем семена и перегородки, у помидоров срезаем части возле плодоножки. В казане или кастрюле с толстым дном разогреваем масло, обжариваем лучок и морковку до мягкости, добавляем смесь томатов с перцами и варим, помешивая, около четверти часа. Если хотим, чтобы суповая заправка из помидор на зиму получилась более густой, увариваем дольше.

Солим, перчим, кладем мелко нашинкованную зелень. По желанию, заправляем пропущенным через пресс чесноком и острым перчиком. Часто случается так, что помидоры на кустах не успевают доспеть.

Суповая заправка на зиму

Возникает вопрос, куда девать большое количество зеленых помидоров. Нас выручит еще один рецепт — заправка из зеленых помидор и капусты на зиму. Шинкуем капусту, трем морковку на терке для приготовления овощей по-корейски. Помидорки моем и режем полукольцами, добавляем зелень — укроп, петрушку. Хорошо перемешиваем и плотно набиваем в баночки. В кипящую воду кладем перец, соль и сахар.

Спустя пару минут вливаем уксус и заливаем кипящим маринадом нашу заправку. Оставляем постоять под крышкой около четверти часа, сливаем рассол, кипятим, снова заливаем и закатываем.

Заправка из помидор на зиму

Получается вкусная суповая или борщевая заправка на зиму, без помидор эти блюда немыслимы. Впрочем, эту консерву можно зимой подать и в качестве салата или на гарнир к мясу или рыбке.

Заправка из помидор на зиму Заправка из помидор на зиму Не секрет, что закатки позволяют серьезно экономить время. Зайдя домой, так хочется побыстрее Заправка из помидоров для супа на зиму Протертые помидоры на зиму — заправка для супа и овощных рагу, основа для домашних соусов и кетчупа. Осенью надо об этом позаботиться. Будем делать заправку для борща сейчас, пока ее составляющие продаются на каждом углу по разумной цене.

А зимой останется только открыть баночку и ощутить южный аромат и вкус свежих помидоров, чесночка и болгарского перца. Состав заправки может быть любой — по вашему желанию. Я делаю сразу несколько видов — не только как заправку для супа, но и можно использовать просто для приготовления соуса например, к спагетти или картошке , смешав его со сметанкой.

Такая домашняя заправка для борща не содержит никаких вредных составляющих, даже уксуса, отлично хранится на полочках рядом с домашним томатным кетчупом, различными маринадами и соленьями. Так что, долой магазинную томатную пасту какая-то не натуральная она стала в последнее время , будем делать заправку для супа и томатный соус в одном флаконе сами.