Свинина приготовленная в фольге в духовке рецепт

Соль — 1 ч. Мясо помойте и насухо обсушите. Острым и длинным ножом сделайте глубокие проколы, а лучше поперечные надрезы.

Запеченная свинина в фольге

Это позволит мясу равномерно пропитаться ароматами трав и специй. Чеснок очистите от шелухи.

Свинина запеченная в фольге в духовке

Большие зубчики разрежьте на части, чтобы кусочки были не более 1 см. В сделанные на мясе разрезы и проколы, поместите дольки чеснока. Постарайтесь их поместить, как можно глубже. В отдельной емкости смешайте соль, молотый перец и любые пряности. Обмажьте мясо со всех сторон специями и оставьте полежать на 15-20 минут, чтобы они проникли вглубь волокон. Поместите мясо на кусок фольги и присыпьте листьями базилика. Герметично оберните кусок мяса в фольгу.

Если лист тонкий, то сверните ее в два слоя. Заворачивайте мясо без натяжения, свободно, чтобы не порвать. Потом аккуратно обожмите ее вокруг продукта, чтобы она плотно прилегала. При нагревании пакет расправится и фольга надуется, а в процессе запекания из нее не должен вытекать сок. Готовность мяса определяйте по сгибам на фольге, они почернеют.

Ароматная свинина, запеченная в фольге

Часть мясного сока начинает сгорать, а происходит это только после того, как мясо достигнет полной готовности. Готовую свинину извлекайте из фольги и сервируйте к столу в горячем виде. Но если она остынет, то получится великолепная буженина, которую можно использовать в виде нарезки для бутербродов.

Если мясо запекать в фольге правильно, то оно получится вкусным и сохранит максимум полезных веществ. Тогда блюдо получится более здоровым и полезным. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сочную свинину в фольге в духовке. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.