Варенье из ирги и крыжовника на зиму рецепты

Варенье из ирги

Из оговоренного количества исходного сырья получается один литр варенья. Кипятят воду для сиропа, кладут сахар, варят меньше четверти часа. Достаточно, чтобы жидкость начала густеть.

Джем из ирги и крыжовника в мультиварке

Кладут пробланшированные плоды, кипятят 7 минут и выключают огонь. Через 8-12 часов снова ставят на огонь. Можно прокипятить всего 6-7 минут. Если кипятить на медленном огне дольше, добиваются желаемой густоты. Лимонная кислота подмешивается к заготовке на этом этапе.

Варенье распределяют в небольшие стерилизованные емкости и закручивают. Лимон или лимонная кислота в заготовках придают блюду тонизирующий эффект и сохраняют природный цвет. Кроме того, лимонная кислота — известный консервант. Витаминный бум, или ирговое варенье без варки По-настоящему витаминной будет заготовка из плодов, перетертых с сахаром. Свежее целебное лакомство до года хранится в холодильнике, надо лишь выбрать свой вариант количества сахара, и придерживаться пропорций.

Перечень ингредиентов и технология приготовления 1 килограмм ирги; 0,75 килограмма сахара. Некоторые хозяйки советуют брать другое соотношение — 1: Также советуют, что в этом варианте не обойтись без лимонной кислоты. Просушенные после мытья ягоды пропустить через блендер, а затем через дуршлаг, отделяя кожицу.

Перетереть с сахаром и поместить в стерилизованную посуду, оставляя 2 см от края банок. Сверху засыпать сахарный песок и закрыть пропаренными пластиковыми крышками.

Заготовки на зиму из ирги, рецепты сохранения вкусной ягоды

Варенье-пятиминутка из ирги Интересный вариант — варенье, приготовленное за несколько подходов. Его особенность — кратковременность кипячения. Перечень ингредиентов и технология приготовления 1 килограмм ирги; 0,22 килограмма сахара.

Варенье из крыжовника с иргой

Из этого объема получают 1 л варенья. Всыпать плоды в кипящую воду на две минуты. Затем откинуть через дуршлаг и оставить, чтобы подсохли. Положить плоды и сахар в кастрюлю из нержавейки, отставить до появления сока. Устанавливают слабый огонь, готовят пять минут. Емкость снимают с плиты, часа два ягоды настаиваются в сиропе. Кастрюлю разогревают на медленном огне, смесь кипит пять минут. Снова варенье остужают на протяжении такого же времени, как и первый раз.

При последнем подходе варенье кипит те же пять минут. Затем его горячим расфасовывают и закручивают банки. Эта заготовка без проблем хранится в условиях комнатной температуры. Выход из данных продуктов — 1,5 л варенья. Перечень ингредиентов и технология приготовления 1,5 килограмма ирги; Чтобы ягоды успели выделить сок, добавляют стакан воды.

Плоды моют, кладут в таз и наливают еще 0,2 литра воды. Готовят на слабом огне.

Интересные рецепты варенья из ирги на зиму

Когда начнется кипение, засекают время и варят 30 минут, помешивая ягоды лопаточкой, чтобы не пригорели. Через полчаса кипения кладут сахар. Продолжая помешивать, варят еще 30 минут или больше для загустения. Готовый продукт раскладывают в стерилизованную посуду и закрывают. Вкусное и полезное варенье на зиму из ирги и малины Это один из самых вкусных рецептов варенья из ирги на зиму, с изысканным ароматом малины.

Перечень ингредиентов и технология приготовления 0,5 килограмма ирги;.