Вино из абрикосов в домашних условиях рецепт без дрожжей

Методика приготовления вина из абрикосов

Как правильно приготовить абрикосовое вино в домашних условиях без дрожжей 10 сентября 2013 Рейтинг статьи 4. Именно поэтому бокал такого напитка будет во благо здоровью. Но чрезмерное употребление или индивидуальная непереносимость могут нанести организму вред. Ведь в состав входит этанол, передозировка которым ведет к циррозу печени и сердечнососудистым заболеваниям.

А некоторые специалисты утверждают, что алкоголь влияет на появление раковых опухолей и диабета. Поэтому потребляйте такие напитки осторожно.

За сотни лет сложилась особая культура вина. В нее входят как сервировка, так и сочетания. Каждый сорт подается в своем бокале и к определенному блюду. Но мы не будем сейчас вам рассказывать о винном этикете.

Абрикосовое вино в домашних условиях

Лучше мы рассмотрим рецепт напитка, приготовленного самостоятельно. Абрикосовое вино в домашних условиях Абрикос хорош и в свежем виде. Эти плоды обладают сладким вкусом и приятным ароматом, что позволяет создать из них десертное вино.

Домашнее абрикосовое вино — несколько необычных рецептов

Такой напиток отлично подойдет к завершению трапезы. Приготовить его дома может каждый, надо лишь освоить технологию. Необходимо отобрать лучшие абрикосы. Внимательно рассмотрите не только мякоть, но и кожицу плодов. Перезревшие фрукты не подойдут, потому что в них уже началось брожение. Не стоит поднимать абрикосы с земли, так как потом вино получит специфический и даже отталкивающий вкус.

Лучше не мыть плоды, а протереть сухим полотенцем. Косточки следует удалять, так как в них содержится синильная кислота, которая является ядовитой для человека. Домашнее вино готовится из 3 кг абрикосов, 375 г сахарного песка на каждые 2 л настойки, воды.

Удалите пыль с фруктов, избавьтесь от косточек и перетрите мякоть с кожицей в кашицу. Добавьте воды так, чтобы она покрывала абрикосы.

Вино из абрикосов в домашних условиях

Настояться такая смесь должна в течение суток. Затем добавьте ее в полученный сок. Отправьте туда и сахар в нужном количестве. После этого начнется процесс брожения. Следите за количеством пузырьков в заготовке. Как только их не станет, смесь надо перемешать, чтобы поднять осадок со дна. Через три дня процедите вино и разлейте по бутылкам, закупорьте. Напиток должен настояться еще полгода, а потом его можно употреблять.

Безусловно, готовится это вино долго. Ведь попробовать его удастся только через 6 месяцев после закупоривания бутылки. Но оно того стоит, даже истинные ценители признают вкус и аромат абрикосового вина достойными.