Вино из слив в домашних условиях рецепт с водкой

Сливовая наливка в домашних условиях

Перед тем, как сделать сливянку из слив в домашних условиях, купите или соберите урожай фруктов. Сливы для данного рецепта подойдут любые, можно взять сливы сорта Угорка, которые очень распространены в наших широтах.

Основное меню

Желательно, конечно, брать именно такие фрукты, в которых легко отделяется косточка. Этот рецепт сливянки на водке, но вы можете взять и другой напиток — разведенный пищевой спирт, абсент или даже водку, приготовленную дома самостоятельно. Рекомендую не использовать алкоголь крепче 40 градусов, чтобы не искать спустя месяц настаивания ответ на вопрос - почему сливянка горькая. Спелые сливы хорошо помойте под проточной водой, очистите от плодоножек и косточек.

Можно воспользоваться специальным приспособлением, можно расколоть или разрезать сливу и достать косточку вручную. Нарежьте сливы мелкими кусочками я разделила ножом каждую половинку сливы на 4 части.

Как сделать сливянку с водкой и без водки. Разное

Переложите сливы в трехлитровую банку или любую другую емкость. Если вы делаете несколько норм ингредиентов — удобно использовать для сливянки наливки большие стеклянные бутылки на 5 литров, в которых обычно выдерживают домашнее вино. Откройте бутылки с водкой и добавьте водку в банку так, чтобы она полностью покрыла сливы. Водки может быть больше, чем по рецепту, но тогда настойка будет менее насыщенная по вкусу и цвету. Закройте банку со сливами пластиковой крышкой без дырочек и аккуратно встряхните содержимое, чтобы не сильно повредить волокна слив.

Сколько должна стоять сливянка? Поставьте нашу настойку из слив - сливянку - на 30 дней в прохладное темное место. В качестве такого укромного уголка можно использовать кухонных шкаф, кладовую в квартире, подвал или лоджию. Только проследите, чтобы домашние не приняли ваш напиток за компот.

Спустя 30 дней достаньте банку из кладовой, сцедите полученный настой. Нет, это еще не сливянка. Добавим сладости в наш напиток. В банку с кусочками потемневших и пропитанных алкоголем слив добавьте всю норму сахара.

Cливянка в домашних условиях с водкой (+4 рецепта)

Количество сахара впоследствии можете корректировать по вашему вкусу. Закройте крышкой, аккуратно встряхните, чтобы сахар просыпался между фруктами. Поставьте банку на 7 дней в прохладное темное место, и сахар превратится в сироп.

Через неделю слейте сироп через мелкое сито, его остатки в сливах можно отжать через марлю или протереть через сито, мякоть после отстаивания выпадет в осадок.

Сливовая настойка и наливка: 8 рецептов в домашних условиях

Итак, у вас получилось три составляющих — алкогольная настойка на сливах, сливовый сироп и сливы после того, как вы их отжали. Сливы в наливке нам больше не понадобятся, можете использовать их в выпечке или алкогольных десертах для взрослых, например.

Переложите их в банку с крышкой и залейте остатками наливки ее мутной частью. Хранящиеся таким образом сливы можно на протяжении года использовать для украшения тортов, мороженого или десертов, а также в качестве элемента для соуса к мясу.

Полученный сахарный сироп с перемешайте с настойкой в общей емкости, разлейте по бутылкам и поставьте в проверенное темное место выдерживаться еще на 25-30 дней.

За это время осадок выпадет на дно, и наша сливянка станет прозрачного темно-бордового, сливового цвета. Можно процедить ее через вату или несколько слоев сложенной марли, сливянка посветлеет.

Подавайте как аперитив к закускам или как десертную наливку к фруктам и кофе с десертами. Ниже вашему вниманию представим еще несколько рецептов ароматного алкогольного напитка из слив — сливянки. Сливянка в домашних условиях с водкой без сахара Эта сливянка на водке с косточкой готовится из любого вида слив, в том числе и желтого цвета, которую у нас часто называют алычой.

Сливянка без сахара, но в рецепте использован мед, иначе десертная настойка уже будет не сливянкой.