Заготовки на зиму рецепты из фасоли с овощами

Зимой, взяв баночку фасоли с овощами, можно приготовить и салат, и суп, и горячее. Поэтому готовьте этого добра как можно больше.

Фасоль с овощами

Приготовить фасоль с овощами в домашних условиях - проще простого. Как приготовить фасоль с овощами на зиму? Я советую преждевременно замочить фасоль, чтобы ускорить процесс готовки.

И, конечно, приготовьте банки для консервации. Для меня самые удобные - полулитровые. Зимой открыл и съел за раз.

Салат с фасолью и овощами на зиму

Как раз на всю семью хватает! А теперь возьмемся непосредственно за консервацию: Отварите фасоль до полуготовности. Промойте и почистите все овощи. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиками, болгарский перец - соломкой но слишком не мельчите. Все овощи сложите в сковороду на небольшое количество растительного масла, перемешайте.

Томатный сок, кстати, можно также приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить от кожуры помидоры, это легко сделаете, залив их кипятком, а затем прокрутите их на мясорубке или блендером. В тушеные овощи добавьте фасоль, растительное масло, соль, сахар. Оставьте тушиться еще на минут 15.

Фасоль с овощами на зиму

Добавьте уксус и доведите до кипения. Затем можно разливать по предварительно стерилизованным банкам. Не забудьте оставить на ночь под одеялом, а затем храните в темном прохладном месте. На выходе у Вас должно получиться 5,5 литра фасоли с овощами. Фасоль с овощами на зиму готова. Проводите зимние вечера вкусно: