Запеканка творожная рецепт в духовке с манкой и йогуртом

Простая творожная запеканка

Творог протираем через сито, чтобы консистенция творожной запеканки с манкой и изюмом получилась нежная и однородная. Отделяем белки от желтков. А пока чашку с белками поставим обратно в холодильник.

Творожная запеканка на йогурте

В желтковую смесь добавляем творог и промытый изюм. Если творог сухой, добавляем 1-2 ст.

Детская творожная запеканка с йогуртом

При желании изюм можно заменить на курагу или чернослив. Творожную массу перемешиваем ложкой до однородного состояния и отставляем пока в сторонку.

Запеканка с йогуртом

Включаем духовку, её надо нагреть до температуры 180 градусов. Достаем из холодильника белки, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки к творожной массе с изюмом. Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто для творожной запеканки с манкой и изюмом готово. Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем манкой.

Так сладкая выпечка не пригорает и снизу получается вкусная корочка. Так же я делаю при выпечке кексов и шарлотки. Форма для запекания у меня небольшая - высотой 3 см и диаметром по верхнему краю 24 см.

Для творожной запеканки из данного количества продуктов подходит идеально.

5 рецептов творожной запеканки

Выкладываем творожную массу в форму и разравниваем поверхность силиконовой лопаткой. Вынимаем, немного остужаем и перекладываем на блюдо.

Можно предложить к ней сметану, варенье или сгущенку, но вообще-то она и сама по себе очень, очень вкусная. Выпечка с творогом всегда получается аппетитная и вкусная.

А пока с вами прощаюсь до следующего рецепта. Всем доброго дня и хорошего настроения! Готовьте всегда с удовольствием!