Жареные пирожки с мясом и картошкой рецепт

Пирожки жареные с картофелем и фаршем

Растительное масло — для жарки фарша Вода — для варки картофеля Соль и перец молотый чёрный — по вкусу Как приготовить жареные пирожки с картошкой и мясным фаршем: Прежде всего — приготовим начинку для пирожков. Для этого мы отвариваем до готовности картофель. Делаем сухое картофельное пюре. Отдельно жарим фарш с добавлением измельчённого репчатого лука, соли и чёрного молотого перца на растительном масле.

Сочные жареные пирожки с мясом

Соединяем картофельное пюре и жареный фарш. Даём ей полностью остыть. Замесим тесто для пирожков. Добавляем соль и сахар, растительное масло и часть просеянной муки. Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место подходить на 30-50 минут. Когда тесто выросло, обминаем его и уже можно начинать лепить пирожки.

Выложить нежное тесто на стол, обильно присыпанный мукой. Отрезать от теста небольшую часть и сформировать шарики. У нас пирожки всегда небольшие, поэтому катаем мелкие шарики, чтобы пирожок получился практически на один укус. Раскатываем тесто в тонкую лепешку и выкладываем начинку.

Пирожки с картошкой и мясом

Я люблю, чтобы начинки было много. Пирожок защипать и так сделать хотя бы на первую сковороду. Выложить пирожки на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарить до румяного цвета. Пока жарятся пирожки, сделать следующую партию пирожков. Вот они румяные красавцы. Выложить готовые пирожки в глубокую чашку, выстеленную пергаментной бумагой или бумагой обычной, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавайте пирожки с чаем или молоком. Также пирожки можно подать к первым блюдам вместо хлеба.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной домашней выпечки — желает Светлана и моя kulinarochka2013.