Жаркое из курицы с грибами рецепт в духовке

Жаркое с курицей и грибами в сметане

Куриные бёдра натереть специями и оставить промариноваться 15-20 мин. На весь экран шаг 2 В это время подготовим овощи и грибы. Очищенный картофель нарежем средней величины брусками, лук порежем крупно пополам и вдоль перьями, морковь натрём на крупной тёрке. На весь экран шаг 3 Грибы протрём влажной губкой, порежем на 4-6 частей. Помидоры опустим на пару минут в кипящую воду, затем в холодную, снимем кожицу. Порежем помидоры мелкими брусочками, солим и посыпаем базиликом, даём настояться.

На весь экран шаг 4 На раскалённом масле обжарим курицу по 5 минут с обеих сторон, выложим на дно горшочков по одному кусочку мяса сняв шкурку , остальные пока отложим.

Жаркое из курицы с грибами

Поверх курицы кладём картофель. На весь экран шаг 5 На сковороде, где обжаривалась курица, быстро обжарим лук, затем морковь. Распределим морковно-луковую смесь поверх картошки. Сверху кладём по второму кусочку мяса. На весь экран шаг 6 Затем на той же сковороде обжарим грибы до золотистой корочки. Масла не нужно, потому как жира с куриной шкурки вытопится достаточно. Солим их в конце обжаривания, чтобы грибы не отдали жидкость. Выкладываем грибы на курицу и овощи, хорошенько всё утрамбовываем ложкой.

Блюда из птицы

На весь экран Последним слоем выкладываем помидоры, накрываем горшочки крышкой и ставим в холодную духовку. На весь экран шаг 8 Выставляем температуру 210 гр. За это время горшочки равномерно прогреются и начнут отдавать свой жар продуктам. Потом снижаем температуру до 170 гр.

На весь экран Пока жаркое томится, зубчики чеснока раздавим ребром ножа, а зелень укропа мелко порежем.

Жаркое из курицы с грибами, луком и розмарином

На весь экран шаг 10 Через положенное время вынимаем горшочки из духовки, в каждый выкладываем по дольке чеснока, засыпаем укропом и поливаем сливками. Отправляем в духовку ещё на 10 мин. Затем духовку отключаем и оставляем жаркое настояться ещё минут 30.