Зразы картофельные с фаршем в духовке рецепт для детей

Картофельные зразы для детей

Пошаговое приготовление картофельных зраз: В чашу мультиварки налейте воду. Установите ёмкость для варки на пару. Сложите в неё очищенный и вымытый картофель. Варите клубни 30 минут.

Переложите картофель в кастрюлю. Сразу же измельчите его погружным блендером или толкушкой до пюреобразного состояния. Введите в пюре яйца. Насыпьте муку, чёрный перец, соль и тмин примерно 0,5 ч. У вас получится мягкое тесто, похожее на густое пюре. Миску с тестом пока отставьте в сторону, займитесь приготовлением начинки. Из чаши вылейте воду, ёмкость насухо вытрите. Мелко нарежьте лук, высыпьте в чашу. Спассеруйте лук до полупрозрачности.

Картофельные зразы

Помешивая лопаткой, доведите его до рассыпчатого состояния. На этом этапе он будет практически готов. Положите укроп и соль.

Картофельные зразы с мясом: пошаговый фото рецепт

Фарш переложите в тарелку. Чашу вымойте и вытрите. Включите прибор, чтобы масло начало разогреваться. В тарелку насыпьте молотые сухари. На столе расстелите пищевую плёнку.

Смоченными в холодной воде руками отщипните порцию картофельной массы одну четвёртую часть , положите на плёнку. На середину положите немного фарша. С помощью плёнки сложите лепёшку пополам. Снова слегка смочите руки водой, иначе картошка к сухим рукам прилипнет, и зраза развалится.

Картофельные котлеты для детей

Верх изделия освободите от плёнки. Одну руку подсуньте под плёнку с котлетой, которую положите в другую руку, но уже без плёнки. Аккуратно обваляйте котлету в молотых сухарях. Сразу же опустите её в чашу с маслом.

Картофельные зразы с мясом в духовке

Не кладите полуфабрикат на стол или тарелку, иначе изделие к поверхности тут же прилипнет. Рядом положите вторую зразу. Готовьте зразы под крышкой 9—12 минут до румяной корочки. На этом этапе зразы ещё очень нежные, поэтому с помощью двух лопаток осторожно переверните их на вторую сторону. Жарьте ещё 8—12 минут. Пока зразы запекаются, приготовьте соус. В чашку положите майонез, добавьте измельчённый чеснок и порезанный укроп по вкусу.

Зразы выложите на блюдо. Теперь это можно сделать легко, так как они в готовом виде покрыты плотной, хрустящей корочкой. Подавайте их с соусом. Зразы получаются крупными, поэтому на одну порцию вполне хватит одной штуки. Картофельные зразы с грибами Зразы хороши тем, что к ним подходят разные начинки: Особенным вниманием гурманов пользуются зразы с грибами, здесь выбор тоже большой. Можно брать лесные свежие отварить и обжарить , лесные сухие тогда предварительно их придется замочить.

Идеальны — шампиньоны, готовятся быстро, сохраняют форму, имеют хороший грибной аромат и вкус. Картофель — 8 шт. Шампиньоны свежие или замороженные — 0,5 кг. Лук репчатый — 2-4 шт. Мука пшеничная — 3 ст. Яйца куриные — 1 шт. Растительное масло для обжаривания зраз. Приготовление состоит из нескольких этапов.

Сразу нужно поставить варить картофель перед варкой очистить и промыть. Пока варится картофель, можно приготовить начинку. Сначала на масле обжарить нарезанный репчатый лук, затем к нему добавить порезанные шампиньоны. Некоторые хозяйки советуют для усиления аромата раздавить в начинку пару зубков чеснока. Готовую картошку размять в пюре, чтобы не было комков. Когда немного остынет, смешать с мукой и яйцом. Разделить на равные части примерно 10-12.

Каждую раскатать в виде лепешки. На лепешку класть по 2 ч. Окуная руки в воду, формовать зразы. Их обвалять в муке и обжарить в разогретом масле. Есть секрет, как получить хрустящую корочку — обваливать полуфабрикаты следует не в муке, а в сухарях. Картофельные зразы с грибной начинкой хороши горячими и холодными. Как приготовить картофельные зразы с сыром Наибольшей любовью пользуются зразы с мясной или грибной начинкой, но есть гурманы, предпочитающие начинку из сыра.