Беляши с мясом домашний рецепт очень вкусно

Приготовление Молоко и воду выливаем в глубокую широкую миску, добавляем туда сахар, соль, немного муки, желтки, растопленный спред, присыпаем еще мукой и перемешиваем деревянной ложкой.

В тесто добавляем растительное масло и мешаем до образования тягучей, но не тугой однородной массы. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте. Когда оно взойдет, снова вымешиваем и опять ставим в тепло.

Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт | Meat Pasty, English Subtitles

Свинину, говядину измельчаем в мясорубке, лук режем очень мелко. Если времени возиться с ним нет, можете перекрутить вместе с мясом. В фарш выливаем в кефир, перчим и перемешиваем. Раскатываем тесто в длинную колбаску и режем ее на равные части.

Каждый такой кусочек тонко раскатываем скалкой можно также использовать наполненную холодной водой стеклянную бутылку.

Беляши с мясом на сковороде. Очень вкусный домашний рецепт с фотографиями

В каждый кружочек выкладываем ложечку фарша. Пытаться сделать беляши более вкусными и выкладывать много начинки не стоит, так как при жарении она может разорвать тесто, и весь сок окажется на сковороде.

Края аккуратно заворачиваем так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие. Впрочем, многие хозяйки предпочитают заворачивать тесто полностью. Даем настояться заготовке 10 минут.

Рецепты и рекомендации как приготовить вкусные беляши в домашних условиях

В сковороду наливаем масло растительное, ставим на большой огонь и обжариваем заготовку вначале фаршем вниз, а потом переворачиваем. С каждой стороны обжариваем приблизительно 4-5 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками — они впитают весь лишний жир.

Татарский зур-бэлиш Это блюдо придется по душе приверженцам правильного питания, потому как его следует не жарить, а запекать в духовке.

В оригинале зур-бэлиш представляет собою большой пирог с картофелем и мясом именно так и переводится название на наш язык , который готовят в печи. Тесто для этого блюда готовится на кефире или сметане, потому что дрожжи татары для создания беляшей не используют вообще.