Блины на кефире из гречневой муки рецепт

Блины гречишные

А всё потому, что для приготовления чисто гречневых блинчиков от повара требуется определённая сноровка, опыт и, конечно же, желание пробовать что-то новое. Предложенный нами рецепт с 2 видами муки довольно прост, он подойдет даже для новичков в кулинарии.

Блины на гречневой муке

В отдельную миску разбиваем яйца, а затем миксером взбиваем их до образования пены. Небольшими порциями добавляем к вспененным яйцам сахар, кефир и соль. Продолжаем работать миксером его скорость должна быть небольшой. Всю муку гречишную и пшеничную соединяем вместе в другой емкости, а после пересыпаем мучную смесь в кефирно-яичную массу.

Вливаем воду и замешиваем тесто на блины. Оно должно получиться в меру жидким, чтобы хорошо растекалось по сковороде. Выпекаем блины на раскаленной сковороде с двух сторон до коричневатого цвета. Такие блинчики можно есть с вареньем или джемом, а по желанию положить внутрь сладкую или соленую начинку.

Гречневые блины на кефире

Ее желательно брать мелкого помола, чтобы блины получились более нежными. Ингредиенты Курага крупные плоды — 6 шт; Гречневая мука — 100-150 г; Растительное масло — для обжаривания.

Рецепт гречневых блинов на кефире

Как пожарить блины на кефире из гречневой муки Подготавливаем курагу — заливаем ее кипятком и хорошенько запариваем. Затем сливаем воду, мелко крошим на небольшие кусочки. Смешиваем в одной миске муку, кефир и соду, взбиваем все венчиком.

Тесто должно приобрести однородную текстуру. В тесто добавляем курагу и вновь все перемешиваем. Хорошенько прогреваем сковородку и вливаем в нее небольшое количество жира. С помощью неглубокого половника наливаем на раскаленную поверхность порцию теста и обжариваем блинчик с двух сторон до приобретения им коричневатого цвета.

Так поступаем со всем тестом. Подавайте выпечку в горячем или теплом виде, по желанию, полив их сверху негустым вареньем или сгущенным молоком. Постные блинцы — значит безкалорийные, а вот как узнать калорийность блинчиков или как ее уменьшить, вы узнаете из наших подробных статей.

Домашние гречневые блины на кефире