Домашние рецепты печенья в формах на газу

Решил покопаться в старых вещах и на свою радость откопал форму для выпечки печенья еще советских времен.

Печенье домашнее в форме

Тогда это был страшнейший дефицит, да и формы все были одинаковыми: Пришлось копаться в старых маминых записях, чтобы найти рецепт домашнего печенья. И вот прокопченая, черная от гари форма, снова в деле. Поверьте, вкус печенья получился именно тот, из далеких советских времен, такой же обалденный 1. Режем на небольшие кусочки сливочное масло или маргарин. Кладем масло в железную кружку или любу другую посуду и ставим на самый маленький огонь растапливаться.

Иногда помешивайте масло, чтобы оно равномерно растапливалось и не подгорало. Пока растапливается масло, смешайте сахар, ванилин и 3 яйца в глубокой миске.

Размешайте но не взбивайте все ложкой или венчиком до однородной массы. Кстати, здесь вы сможете почитать все за и против использования соды и уксуса, а так же сможете научиться готовить разрыхлитель в домашних условиях. Растопленное масло немного охлаждаем, до комнатной температуры и вливаем в наше тесто, перемешиваем до однородной массы 6. Добавляем муку и перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы без комочков.

Печенье в форме на газу рецепт

Вот и готово тесто для нашего домашнего печенья. Оно не должно получиться слишком жидким, но очень густым его тоже не следует делать. Достаем форму для выпечки, смазываем совсем немножко сливочным маслом и очень сильно прокаляем форму на огне. Делается это для того, чтобы печенье не прилипало к форме. Не обращайте внимания на внешний вид формы, как-никак уже 30 с лишним лет ей 8. Тогда по центру выкладываем горкой нужное нам количество теста и сразу закрываем вторую половину.

Тесто само равномерно распределится по всей форме. С каждой стороны печем печенье по 15-20 секунд, не больше.

Домашнее печенье в форме на газу — как в детстве

Готовое печенье горкой выкладываем на тарелку, чтобы оно "дошло" до нужной степени прожарки. Ну вот и готово наше вкусное домашнее печенье. Очень хорошо печенюшки подавать свежими к чаю или кофе, с вареньем, джемом или мёдом. Вкусное домашнее печенье в форме сердечка готово.