Домашние шашлык из свинины на сковороде рецепт

Приготовление шашлыка на сковородке

За окном нелетная погода, а при мысли о шашлыке текут слюнки?

Шашлык на сковороде из свинины

Шашлык на сковородке — прекрасная альтернатива традиционному мясу на мангале. Он получается настолько вкусным, что, приготовив его, вы рискуете не отделаться одним разом от своих домочадцев и гостей. Для домашнего шашлыка подойдет любое свежее мясо.

Шашлык на сковородке

Вкусовые качества блюда напрямую зависят от правильно подобранного маринада. Что нужно знать о маринаде Хороший маринад придает основному блюду вкус и аромат, делает его более нежным и сочным.

Его состав образуют различные пряности, специи, растительные масла, зелень и продукты с высоким содержанием кислот. Свинину, говядину маринуют чаще всего в минеральной воде или томатном соке. Для курицы лучше подходят майонез, кефир, соевый соус, луковый сок.

Шашлык из свинины на сковороде – 11 рецептов

В качестве маринада неплохо себя зарекомендовали такие алкогольные напитки, как вино и пиво. Белое сухое вино используется чаще для свинины, а красное — для говядины. Пиво неплохо сочетается с любым мясом. Приготовление маринада — это своего рода искусство. Каждый мастер может придумать индивидуальный рецепт, исходя из своих предпочтений. Однако при этом важно не совершать ошибки, которые могут все испортить. Поэтому воспользуйтесь следующими рекомендациями: Не добавляйте в маринад уксус.

По мнению кулинаров, уксус портит вкус мяса и не делает его мягким. Соль забирает все соки из мяса, делая его сухим и неаппетитным. Не используйте в маринаде больше четырех видов приправ.

Шашлыки на сковороде рецепт

Свинина, говядина, баранина маринуется минимум 2 часа. Для рыбы оптимальное время маринования составляет 45 минут, для курицы — полчаса. Чтобы придать домашнему шашлыку аромат дымка, в маринад нередко добавляют пять-шесть больших ложек жидкого дыма на 1 килограмм продукта.

Рецепт шашлыка из свинины на сковороде Вкусным шашлык не получится, если купить плохое мясо.

Шашлык из свинины на сковороде