Форель в фольге в духовке рецепт с лимоном

Форель, запеченная с лимоном

Пошаговый рецепт приготовления форели запеченной в фольге Шаг 1 Берем все ингредиенты из списка выше. Шаг 2 Тушку форели чистим от чешуи и внутренностей , удаляем голову и плавники.

Речная форель запечённая в духовке

Промываем тушку под проточной водой и даем ей немного обсохнуть. Шаг 3 Готовим начинку для форели. Моем и шинкуем укроп и петрушку.

Форель с лимоном

Шаг 4 Нарезаем сливочное масло на квадратные пластинки шириной примерно 3-4 см и толщиной около 0,5 см и и убираем кусочки в морозилку. Шаг 5 Режем лимон на две половинки. Одну из них пока уберем в сторонку.

А из второй выдавливаем сок и натираем им нашу форель со всех сторон и внутри. Шаг 6 Рыбу натираем перцем и солью, а затем фаршируем измельченной зеленью и кориандром. Оставляем в таком виде для маринования на 10-15 минут. Шаг 7 Включаем духовку для разогрева на 180 градусов. Укладываем на противень фольгу в два слоя. Фольга должна быть такого размера, чтобы в нее можно было полностью завернуть рыбу. Шаг 8 Теперь берем оставшуюся половинку лимона и режем его кольцами.

Форель запечённая в духовке

Кольца лимона укладываем на фольгу. Затем на лимон кладем нашу маринованную рыбу. Лимон под рыбкой даст кислинку и предотвратит прилипание рыбы к фольге.

Шаг 9 Сверху на рыбе делаем несколько косых надрезов и вставляем в каждый надрез по 1 кусочку сливочного масла. Шаг 10 Заворачиваем форель в фольгу так, чтобы на противень не вытекал сок. Шаг 11 Ставим противень с нашей форелью в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут. Шаг 12 Форель запеченная в фольге готова! Готовую форель нужно подавать теплой. Ее можно украсить зеленью или дольками лимона, также она прекрасно сочетается с различными соусами , например, сливочным, грибным или сырным соусом.

На гарнир прекрасно подойдет отварной рис или макароны. Вы также можете перед выпеканием положить вместе с рыбой в фольгу ломтики картофеля. Так у вас получится рыба уже с гарниром. Таким способом можно запекать любую рыбу, в которой немного костей. Поделиться рецептом в соцсетях: