Глинтвейн рецепт приготовления в домашних простой рецепт

Глинтвейн — рецепт приготовления в домашних условиях

В умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний к употреблению алкоголя оно полезно для организма. Если его ценные свойства усилить фруктами, специями и подогреть, его благотворное воздействие возрастет.

Оно поспособствует укреплению иммунитета и нервной системы, согреет и улучшит настроение.

Как варить глинтвейн: рецепт в домашних условиях

Этот напиток имеет немецкие корни и называется глинтвейном. Его с удовольствием пьют жители многих стран, и наши соотечественники не являются исключением. Глинтвейн в домашних условиях получается таким же вкусным и ароматным, как в дорогом баре, и приготовить его в состоянии даже неопытный кулинар.

Особенности приготовления Процесс приготовления домашнего глинтвейна относительно прост, но для того чтобы этот напиток получился по-настоящему вкусным и полезным, нужно знать несколько тонкостей. Глинтвейн необязательно делать из дорогого вина — его изысканный букет все равно потеряется на фоне пряностей.

Глинтвейн в домашних условиях

Вино может быть ординарным, но оно все равно должно быть натуральным и качественным, иначе глинтвейн будет отдавать запахом спирта, из-за чего пить его будет не слишком приятно. Аромат спирта будет присутствовать в глинтвейне и в том случае, если он будет сделан из крепленого вина. Обычно для приготовления глинтвейна используют красное сухое вино, подслащивая его сахаром или медом.

Некоторые рецепты предусматривают использование белого сухого вина. Если напиток, который вы используете для приготовления глинтвейна, относится к категории полусухих или полусладких вин, сахара или меда добавлять нужно чуть меньше, чем указано в рецепте. Для глинтвейна не подходят специи, перемолотые в порошок. Они сделают напиток мутным.

Самый простой глинтвейн

Измельчать перец, кардамон, бадьян, анис, гвоздику и корицу перед добавлением в напиток не стоит. Цедру тоже лучше не натирать, а нарезать спиралью или кусочками. Исключением является мускатный орех, который добавляют в напиток в виде порошка.

Не стоит использовать для приготовления глинтвейна специи, аромат и вкус которых почти идентичны. При использовании лимонной цедры не стоит добавлять в напиток кардамон. Если вы уже положили в кастрюлю имбирь, не нужно класть в нее черный или душистый перец.

Мед при варке глинтвейна добавляют в последнюю очередь, чтобы сохранить максимальное количество содержащихся в нем полезных веществ. При варке глинтвейна старайтесь не позволять вину кипеть.

Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, кастрюлю с напитком необходимо незамедлительно убрать с огня. Перед дегустацией глинтвейну дают время настояться и остыть до 60—70 градусов, после чего его процеживают и только после этого разливают по кружкам и подают к столу.

Пьют глинтвейн из айриш-бокалов или из прозрачных кружек. Закуска к нему не обязательна, но только не в том случае, если его подают в качестве аперитива. Тогда к глинтвейну предлагают мясо, сыр, свежие, сушеные или консервированные фрукты.

Простой рецепт глинтвейна красное сухое вино — 0,75 л; сахар — 60 г;.