Грибная подлива из сухих грибов самый вкусный рецепт

Наверняка вы заметили, что блюда, приготовленные с сушенными грибами, гораздо вкуснее, чем на основе отварных, жареных или печеных?

При сушке грибов выпаривается весь сок, влага уходит, а остается концентрированный грибной вкус, что и делает такие блюда невероятными! Соус или подлива из сушеных грибов готовится быстро и просто, это хорошее дополнение к макаронным изделиям, особенно к пасте из твердых сортов пшеницы или домашним спагетти, а также к картофельному пюре, жареной или печеной картошке, к гречневой, рисовой или перловой каше, соус даже можно использовать в качестве заправки теплых овощных салатов!

Но может вы заглянули сюда из-за того, что пакетик сушеных грибов вам достался случайно, и вы, просто-напросто, не знаете, что приготовить?

Подлива из сушеных грибов

В таком случае, вы точно по адресу. Помимо подливы из белых грибов, с ними также можно приготовить суп с лапшой , картофельные зразы с ароматной грибной начинкой или запечь вместе с картофелем в рукаве , а еще зеленый борщ с щавелем или красный с любыми лесными грибами! И это лишь маленький список рецептов! Вернемся к нашему соусу, чтобы его приготовить, нам нужно: Это своеобразная палочка-выручалочка на кухне, когда хочется поесть вкусно, но долго стоять у плиты желания нет.

Грибы замочить в питьевой воде на 2 часа. Если будете использовать замороженные или свежие, их понадобится, примерно, 200-300 грамм.

Грибная подлива из сухих грибов. Рецепты приготовления

Замачивать свежие нет необходимости, их можно просто почистить и порезать. Затем отжать и порезать мелкими кусочками. Отправить на сковородку с растительным масло.

Вкусная кухня

Репчатый лук мелко порезать. Отправить на сковородку к белым грибам.

Грибная подлива - вкусный рецепт с фото приготовления из свежих грибов на молоке

Добавить томатный соус или пасту, можно консервированные или свежие помидоры без кожицы. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне 10 минут. Ржаную или пшеничную муку, развести водой. В кипящую подливу влить мучную смесь. Перемешать, дать закипеть и можно снимать с огня. В горячее блюдо добавить мелко порубленную зелень и измельченный чеснок. Ее можно подавать горячей, но и в холодном виде все очень вкусно.