Гусь в духовке с яблоками с медом и горчицей рецепт

Сочный гусь в духовке

Невозможно представить новогодние праздники без запеченного гуся на праздничном столе. Однако, чтобы мясо не было жестким, эта птица должна быть правильно приготовлена.

Гусь с медом

Сочный гусь в духовке с обалденной хрустящей корочкой получается благодаря особому медово-горчичному маринаду. Следует учитывать, что в маринаде гусь должен простоять несколько часов, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

Гуся в духовке вы можете приготовить с начинкой! Сочный гусь в духовке: Затем добавляем слегка растопленный, но не горячий мед и горчицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и в конце кладем растительное масло и соевый соус. Еще раз хорошо перемешаем.

Этим чудесным маринадом хорошенько обмазываем гуся и оставляем минимум на два часа в холодильнике. Для того, чтобы мясо было еще нежнее, возьмите большой шприц, наполните его соевым соусом и наколите бедра, крылья, грудку. Учитывайте, что соевый соус хорошо отдает соль, поэтому дополнительно солить птицу не следует. Пока вы будете начинять и упаковывать гуся в пакет для запекания, духовка должна потихоньку нагреваться до температуры 180 градусов. Поместив начинку в птицу, следует зашить тушку нитками или заколоть зубочистками.

Однако нитки в этом случае более надежный способ. Помещаем гуся в пакет для запекания, завязываем его и отправляем в духовку. Первый час держим температуру 180 градусов. Когда вы заметите, что гусь начал подрумяниваться, следует снизить температуру до 150 градусов. Сочный гусь в духовке должен запекаться медленно! Общее время запекания гуся в духовке будет зависеть от размера тушки и составит от 3 до 4 часов.

За 30 минут до готовности раскройте пакет для запекания и дайте гусю подрумяниться до хрустящей корочки. Начинки для гуся в духовке Гусь запеченный с яблоками Классическая начинка для запеченного гуся. Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие и твердые. Вымойте фрукты, удалите плодоножки, нарежьте на 6 частей каждое.

Брызните яблоки лимонным соком, слегка посолите и поперчите, начините ими гуся.

Рождественский гусь

Гусь запеченный с гречкой Очень вкусная начинка для запеченного гуся получается из гречки с луком. Репчатый лук нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле. Гречневую крупу отварите до полуготовности, остудите, смешайте с луком, посолите, поперчите, начините гуся. Гусь запеченный с грибами Для такой начинки подойдут любые свежие грибы, которые обжаривают на сковороде с луком и начиняют ими птицу.

Рецепты шефов: Гусь с яблоками и мёдом

Гусь запеченный с гречкой и грибами Эта начинка комбинированный вариант двух предыдущих. Добавьте также в начинку зелень петрушки и укропа, гости упадут со стульев: Куриную печень нарезаем маленькими кусочками, обжариваем в растительном масле, добавляем измельченный репчатый лук и обжаренные отдельно шампиньоны.

Посолили, поперчили, добавили зелени, мелко рубленного чеснока, остудили и начинили гуся. Конечно это не весь список вкуснейших начинок для сочного гуся, однако это фавориты! А какую выбрать или придумать, решать вам!

И не забудьте сохранить рецепт в любимой социальной сети и поделиться им: Сочный гусь в духовке.