Икра из грибов опят с чесноком и морковью на зиму рецепты

Икра из опят с чесноком: золотые рецепты с фото

Именно потому, что опята являются скоропортящимися грибами, хозяйки заранее подбирают рецепты, чтобы заготовить лесные грибы на зиму разнообразными способами: Грибы - это главный ингредиент данной заготовки, но также в рецепте присутствуют и другие овощи, чаще всего это лук и морковь, помидоры и чесночок, а также баклажаны, чеснок, перец и другие на ваш вкус.

Икра из опят с чесноком Если вам известен рецепт грибной икры из опят с чесноком, то вы сможете сохранить вкус лесных даров на всю зиму и насладиться им в любое время года, для этого достаточно лишь посмотреть в кладовой - не осталось ли там баночки с аппетитной закуской.

Как и в любых грибных заготовках , крайне важно соблюдать рецептуру приготовления, тогда заготовка получиться не просто вкусной, но и полезной, а главное - безопасной для здоровья.

Будьте бдительны, когда собираете лесные дары в лесу, под видом съедобных часто скрываются ложно съедобные грибочки, употребление в пищу которых может привести к неприятным последствиям. Собранный продукт прежде всего надо перебрать и промыть, чтобы очистить от мусора и загрязнений.

Кончики ножки также следует срезать, а затем выложить все грибочки в большую кастрюлю и проварить их около 30 минут, меняя воду дважды. Готовность продукта во время варки легко оценить - они оседают на дно кастрюли. Еще одна особенность, как сделать икру из опят с чесноком, состоит в том, что грибочки следует обязательно обжаривать отдельно, затем их отдельно измельчают и уже в таком виде соединяют с остальными ингредиентами.

По такому же принципу готовить и грибная икра с шампиньонов , которая получается очень вкусной, питательной и, конечно, ароматной. Опята - 1000 грамм Чесночные зубчики - 3 шт. Масло растительное - 45 мл Как мы уже говорили, перебранные грибы необходимо варить полчаса, при этом в процессе варки следует поменять воду.

Для надежности в кастрюлю можно опустить половинку репчатой луковицы, которая является своеобразным индикатором присутствия ядовитых видов в вашей кастрюле. От ядовитых соков луковица приобретет синеватый оттенок, в этом случае у вас есть только один путь - выбросить все плоды, поэтому лучше всего варить их несколькими порциями. Грибная икра из опят с чесноком с добавлением лука готовиться в несколько этапов: Луковые головки необходимо очистить и мелко нашинковать, затем выложить на сковороду и пару минут обжаривать на растительном масле, помешивая.

Затем в сковороду надо отправить и отварные опята, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. По истечению 15 минут огонь можно выключить, оставить продукты к сковороде до остывания.

Как приготовить грибную икру из опят с чесноком

Затем луково-грибную смесь надо пропустить через мясорубку, вновь переложить массу на сковороду и обжарить еще пару минут, на этот раз добавив чеснок, пропущенный через пресс. После того, как вы разложите по банкам икорку, ее надо поставить для стерилизации в кипящую воду: Отлично будет храниться 6-8 месяцев икра из опят, рецепты приготовления с чесноком или с луком, с морковью или баклажанами вам обязательно надо попробовать, чтобы оценить все прелести этой закуски.

Грибная икра с морковью и луком

Икра из опят с чесноком: Именно благодаря заготовленным впрок салатам и закускам даже самое простое домашнее блюдо, получается очень вкусным. А если вы хотите быстро перекусить, то бутерброд с грибной икоркой придется как раз кстати.

Икра из опят с чесноком на зиму

Грибные заготовки, как и икру из кабачков , можно брать с собой в дорогу и на пикник. А еще мы предлагаем вам необычный вариант использовать готовой икорки - в качестве начинки для домашних вкусных пирожков или пирогов. Икра из опят с чесноком и морковью с помощью мясорубки готовиться быстро.

Грибная икра с морковью и луком на зиму

За один подход можно сделать несколько литров готового продукта, главное, предварительно собрать достаточное количество лесных даров. А еще икра из опят на зиму с чесноком всегда подвергается стерилизации, что гарантирует длительное хранение. Но обратите внимание, чтобы банки с консервацией обязательно хранились в затемненном прохладном месте, куда бы не проникали солнечные лучи.

Не следует хранить грибную консервацию больше года, идеально - скушать ее уже в течение зимы. Самый вкусный вариант - это икра из опят с чесноком и луком и морковью.