Кабачковая икра рецепт для консервации по госту

Рецепт Нет комментариев Галина Львова 2016-08-24 10: Присутствует возможность попробовать овощ в свежем виде, приготовить консервацию на зиму. Интересуясь, как приготовить кабачковую икру по ГОСТу, желательно внимательно изучить все рецепты и понять, в каком случае продукция станет, как магазинная относительно вкусовых и ароматных характеристик.

Классическая рецептура Два килограмма кабачков без кожурки, семян. Черный и душистый молотый перчики.

Вышеперечисленные компоненты рассчитаны на один литр готового продукта. Желательно использовать молодые кабачки, обладающие большей мякотью и минимальным числом семечек. Приготовление Каждая хозяйка оценит, что кабачковая икра по ГОСТу рецепт обладает приятным вкусом и удивительным ароматом, полезными свойствами: Изначально моются и очищаются кабачки.

Молодые и специальные плоды разрешается употреблять с кожурой, несмотря на то, что овощи лучше чистить. Затем каждый овощ разрезается на 2 части с удалением сердцевины с семечками. Кабачки рекомендуется резать полукольцами и квадратиками.

Морковь, лук очищаются, трутся на крупной терке. Блюдо разрешается готовить в мультиварке с добавлением растительного масла. Нарезанные овощи обжариваются по очереди: Обжаривание происходит до приобретения овощами бежевого цвета. Обжаренные овощи обрабатываются погружным блендером.

Для процедуры не рекомендуется использование чаши мультиварки: Дальнейшая инструкция позволит понять, что сделать с единственной целью: После достижения необходимой степени измельчения пюре рекомендуется положить в чашу мультиварки. Добавляются томатная паста, специи.

Кабачковая икра по ГОСТу: рецепт на зиму

Продолжительность тушения — 20 минут. Следует перейти к закатыванию банок. Кипячение емкости в течение 15 минут — не лучший вариант. Банки рекомендуется тщательно помыть, после чего — залить кипяченой водой на 6 — 8 сантиметров.

Для закрытия используются крышки, рассчитанные на дальнейшее использование. Перед закручиванием предварительно крышки опускаются в кипяченую воду. Оптимальный объем используемых баночек — 400 — 600 грамм. Современные производители часто отходят от советской технологии, но рекомендации технолога относительно этапов приготовления блюда в домашних условиях и подходящих объемах продуктов, рекомендуется соблюдать.

Каждый этап кулинарного процесса играет важную роль и оказывает влияние на общий результат. Приготовление блюда по ГОСТу рекомендуется проводить в домашних условиях. Икру разрешается приготовить не только в мультиварке. Кабачки полностью очищенные — 1 килограмм. Томатная паста — 95 грамм.

Кабачковая икра в домашних условиях