Какое блюдо можно приготовить из яиц рецепты

Блюда из яиц

Сначала отделяем желтки от белков. Желтки необходимо поставить в холодильник. Затем беремся за белки — взбиваем их миксеров или венчиком до образования крутой пены. Во время взбивания добавляем щепотку соли — так пенка получится гораздо крепче.

Что приготовить из яиц

Молоко ставим на средний огонь и держим до готовности. Теперь самое интересное — берем шумовкой белковую пену и опускаем на нескольку секунд в кипящее молоко. Для приготовления соуса необходимо растереть желтки до белизны, добавляя постепенно сахар.

Ставим сахарно-желтковую смесь на огонь на маленький огонь и помешивая прогреваем его.

Что можно приготовить из яиц быстро и вкусно

Когда соус немного загустеет, снимаем с огня и заливаем им приготовленные ранее снежки. Но все же есть множество нюансов, знания которых поможет не совершить ошибки при готовке блюд с яйцами.

Сытные блюда из яиц для детей: 5 быстрых и простых рецептов

Делимся с вами полезными советами: Чтобы выловить частички скорлупы, лучше использовать половинки яйца. Скорлупки притягиваются как магниты друг к другу. Такой способ поможет гораздо быстрее выловить кусочки, чем что-либо подручное нож, вилка, ложка. Чтобы легче и быстрее почистить яйца, можно положить их в емкость с холодной водой, накрыть крышкой и потрясти.

Так скорлупа будет легче отставать. Для приготовления яйца пашот, перед тем, как вылить его в воду, добавьте несколько капель уксуса. Так белок не растечется, и пашот получится целостным и красивым по форме. Чтобы понять, пригодно ли яйцо для приготовления, можно использовать простой проверенный годами способ. Нужно поместить его в емкость с водой. Свежее яйцо полностью ляжет на дно. Если один конец его поднимается, значит ему уже 10-14 дней. Такое яйцо еще можно употреблять в приготовленном виде.

Если же всплыло — уже нужно выбросить. Такие простые советы помогут вам готовить блюда из яиц быстрее. Множество вариантов и рецептов позволяет экспериментировать и готовить каждый раз разные яичные блюда.