Картошка в духовке с золотистой корочкой рецепт

Картофель в духовке

Все знают и, тем не менее, готовят такую картошку , потому что она получается очень вкусной. А между тем этому блюду есть отличная альтернатива — картошка, запеченная в духовке. Она получается куда полезнее жаренной, но тоже очень вкусная и ароматная. И готовить запеченную картошку гораздо проще — надо лишь поставить ее в духовку, а техника все сделает сама.

И получается картошка в духовке с хрустящей корочкой — золотистой и аппетитной. В общем, я не вижу недостатков — только достоинства у этого блюда. И готовлю его довольно часто — и как гарнир к мясу или рыбе, и как самодостаточное блюдо.

Если вы еще не знаете, как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой, то я с удовольствием расскажу вам и поделюсь всеми тонкостями и нюансами этого процесса. Как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой: Картошку выбираем не слишком большую, но и не маленькую, среднего размера.

Желательно, чтобы клубни были примерно одинаковые, тогда запеченная картошка выглядит аппетитнее. Нарезаем картошку вдоль длинной стороны на крупные дольки: Добавляем к картошке специи: Форму для запекания смазываем растительным маслом или устилаем бумагой для выпечки. Выкладываем картофель в один слой. Если картофеля вы готовите много, то выкладываете его не в форму, а на противень. Но и противень надо или смазывать маслом или укрывать пекарской бумагой.

Отправляем картофель в духовку, предварительно разогретую до 230-220 градусов.

Как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой

Форму при этом не надо ничем накрывать — ни крышкой, ни фольгой. Проверяем картошку на готовность — как правило, этого времени вполне достаточно.

Хрустящая картошка дольками в духовке

Но бывает, что встречаются такие сорта картофеля, которым нужно больше времени на приготовление. В таком случае огонь в духовке уменьшаем до 160-170 градусов и готовим еще 10 -15 минут.

Друзья, теперь вы знаете, как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой. Правда это не сложно?