Кексы из бананов рецепты от Юлии Высоцкой

Вкусные и низкокалорийные банановые маффины!

Для применения рецепта сначала нужно сделать банановое пюре. Потом кефир смешать с изюмом, а муку — с разрыхлителем. Все ингредиенты перемешать, получить тесто на кефире, чуть гуще, чем для оладий.

Банановые маффины — готовим с радостью!

Советы Если у вас дома есть мультиварка, можно поставить формочки в неё и приготовить маффины с бананами, как в духовке. Кексы хорошо поднимутся и не подгорят. Очень важно, чтобы сухие ингредиенты для теста смешивались отдельно от влажных продуктов.

Постные банановые булочки

В идеале нужно вливать жидкости в сухую смесь, а не наоборот. Вымешивайте тесто недолго, всего несколько минут, также не нужно его взбивать.

Ссобойки от Юлии Высоцкой: 10 рецептов

Если останутся небольшие комочки, это не страшно. Если формочка из силикона смазывается маслом, то обработке подвергается только донышко. Также вы можете приобрести бумажные пропитанные формочки. Только не забывайте, что они одноразовые. Выпекают такие кексы в заранее разогретой духовке, чтобы тесто поднялось. Для равномерного выпекания лучше всего ставить противень ровно по центру духового шкафа. Открывать крышку духовки во время приготовления не рекомендуется.

Лучший вариант готового маффина — мягкая выпечка комковатого типа с плотной корочкой, но крупными пузырьками воздуха внутри. Оставлять кексы в формочках нужно всего на пару минут — для остывания. Иначе избыток тепла высушит маффины. Сразу охлаждать выпечку тоже не следует.

Банановый хлеб или банановый кекс

Будет лучше, если кексы остынут при комнатной температуре. Больше суток хранить такой десерт не следует.

Банановые маффины: рецепты кексов

Лучше всего съесть маффины сразу же, свежими. Если не получается, нужно сложить кексы в герметичные контейнеры для сохранения влаги.