Компот из терна и яблок простой рецепт

Наши бабушки не только делали из терновника компоты - терновник широко используется как лекарство. Его ягоды, листья, соцветия, ветки и корни имеют много полезных качеств. Ягоды терна с виду черно-синие, круглой формы, их мякоть имеет зеленый цвет, терпкий и кислый вкус.

После первых заморозков кислота исчезает. Цветы терна белого цвета, мелкие, при цветении терн немного пахнет миндалем. Немногим известно, что терн — прямой родственник сливы. Латинское название терна - Prunus spinosa, иногда терн называют черная колючка, козлиная ягода, слива колючая, овсяная слива.

Чем полезен терн Ягоды терна содержат сахар фруктоза, глюкоза , органические кислоты яблочная, фенолкарбоновая , есть также пектины, углеводы и клетчатка.

А еще - дубильные вещества, гликозиды, кумарины, тритерпеноиды, стероиды, растительные жиры, катехины, флавоноиды, витамины С, Е, А, Р, минеральные соли и так далее. Вот некоторые полезные свойства терна: Используется как мочегонное средство.

Компот из терна: приятный вкус и крепкое здоровье

Вяжущее средство - помогает при поносах и расстройствах пищеварения. Потогонное средство при простуде, лихорадке. Снимает тошноту, прекращает рвоту. Антисептическое средство - убивает микробы и бактерии. Листья терна можно заваривать как чай, использовать как слабительное, мочегонное или заживляющее средство. Компресс из настоя терновых листьев, можно прикладывать к ранам, ускоряя время их заживления.

Листья и ягоды терна служат вспомогательным средством при воспалении мочеполовой системы: Как использовать терн Терн уменьшает отеки, эффективно борется с неспецифичным колитом, излечивает дизентерию, помогает при интоксикации, вагините и кандидозе.

Пищевые отравления лечатся ягодами терна - они быстро выводят яд из организма, очищают кишечник и нормализуют работу пищеварительного тракта.

Отвар из терновых веток — превосходная помощь больным подагрой, так как быстро выводит из организма соли мочевой кислоты. Настой из терновых цветков улучшает обмен веществ, нормализует работу печени. Настой готовят как чай. Для этого 40 г цветов нужно залить 200 граммами кипятка, настоять 40 минут, и пить по 150 грамм 3 раза в день. Лечение гепатита хорошо проходит при употреблении свежего сока из ягод терна. Флавоноиды и антиоксиданты в составе ягод нормализуют кровообращение, улучшают свертываемость крови.

Семена и косточки терна включают в свой состав токсичный гликозид — амигдалин. Терн можно употреблять в свежем, в сушеном виде, отжимать сок и варить компоты. Сушеный терн перед приготовлением терна необходимо размочить в воде и отделить от косточек. Сок можно приготовить из мякоти, отделенной от семян. Из ягод, как я уже говорил, варят компот, делают варенье и джем.

Компот из терна Купил недавно на рынке сухофрукты и терн.

Компот из терна и яблок

Просто стало жалко дедушку, который продавал фрукты — видимо, собирал их в лесопосадке. Там были груши-дички, яблоки, терн. Вспомнил детство, когда бабушки и мама варили компоты из сухофруктов, заготовленных летом, из сушеного терна и других ягод.

Как сделать вкусный компот из терна и сухофруктов

Терн у дедушки был свежий, поэтому положил его в морозильную камеру много купил — весь, килограмм 5-7. Пришло время, вспомнил про него и решил сварить компот. Понятно, что рецепт на 5-литровую кастрюлю самый простой: