Куриная грудка рецепты в духовке сочная и мягкая

Однако отсутствие в куриной грудке большого количества жира создает трудности при ее приготовлении. Для того чтобы сделать из этого продукта вкусное блюдо, нужно знать некоторые тонкости. Опытные кулинары охотно делятся секретами, как приготовить куриные грудки сочными и мягкими, так что хозяйке нужно лишь следовать их советам и в точности соблюдать рецептуру.

Тогда ей удастся приготовить полезное и одновременно вкусное блюдо из куриной грудки. Особенности приготовления Для того чтобы приготовить куриные грудки сочными и мягкими, есть несколько средств. При этом необходимо учитывать несколько важных моментов уже при выборе продукта. Замороженные грудки — не лучший выбор, если вы хотите приготовить их по-настоящему сочными и мягкими. Предпочтение лучше отдавать свежему или охлажденному мясу.

Сочнее и нежнее грудка будет, если перед приготовлением ее замариновать. Если грудку перед приготовлением разрезать на несколько кусков и отбить, она будет мягче, так как волокна ее будут разрушены. Нарезая грудку поперек волокон, вы также их разрушаете. В этом случае грудка тоже будет мягче. Соль вытягивает влагу из мяса.

Поэтому солить куриную грудку нужно лишь на последнем этапе приготовления. Это поможет сохранить ее сочность. При жарке на сковороде используйте кляр или панировку. Они создают защитный слой, благодаря которому сок сохраняется внутри грудки. В итоге она получается нежной и сочной.

Как приготовить куриные грудки

При запекании куриной грудки в духовке лучше использовать фольгу или кулинарный рукав. Эти нехитрые приспособления позволяют пропечь грудку и при этом сохранить ее сочность, так как не дают жидкости вытечь наружу. Использование жирных соусов и свежих овощей тоже помогает делать куриную грудку более сочной. Однако такой способ повышения сочности блюда одновременно может увеличить его калорийность.

Очень сочная куриная грудка в духовке

То есть блюдо получится очень вкусным, сочным и мягким, но уже не диетическим. При приготовлении грудки не стоит превышать рекомендованного в рецепте времени приготовления. Иначе грудку можно пересушить, и она уже не будет такой нежной, как хотелось бы. Некоторые особенности приготовления мягкой и сочной куриной грудки зависят от способа готовки. Поэтому указаниям в рецепте нужно следовать в обязательном порядке.

Супер сочная куриная грудка: самый вкусный рецепт

Только в этом случае успех будет гарантирован.