Куриные ножки с лимоном в духовке рецепт

Куриные ножки в духовке, запеченные с лимонным соком

Шаг 1 Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать. Положить на разогретую сковороду и пассировать до появления золотистого оттенка. Чтобы лук приобрел мягкий вкус, после его пассировки нужно добавить в сковороду немного сливочного масла.

Шаг 2 Ножки отделить от кожицы. При этом резать ножом нужно само мясо, чтобы кожица осталась без дырок. Она потом еще нам пригодится. Затем нужно отделить мясо от кости. К тому же по сухой шкурке фарш не будет скользить и вываливаться. Шаг 3 Подготовка фарша: Перекрутить зажарку, куриное мясо, полученное из ножек.

Окорочка с лимоном и чесноком

Добавить к перекрученному мясу субпродукты, яйцо, соль, перец и манку. Перемешать фарш миксером, чтобы яйцо обволокло все ингредиенты.

Куриные ножки в фольге в духовке

А потом нужно размять его руками. Добавить к фаршу 50 грамм натертого твердого сыра. Шаг 4 Начинить куриные шкурки подготовленным фаршем. Верхнюю шкурку нужно заправить внутрь, чтобы начинка не вывалилась наружу во время запекания ножек. Шаг 5 Положить подготовленные фаршированные куриные ножки в жаропрочное блюдо. Добавить воду, чтобы она покрывала курицу наполовину. Чтобы блюдо было более ароматным, нужно добавить в воду лавровый лист, перец горошком.

Шаг 6 В горячую духовку 200 градусов поставить форму на 40 минут. Готовые куриные ножки переложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя вода. Затем нужно убрать нитки. Куриные ножки можно подавать к столу как цельными, так и небольшими кусочками, разрезав ножки на равные дольки.

Твердый сыр придает блюду изысканный вкус. С манкой очень хорошо сочетается твердый сыр со вкусом топленого молока. Если остался фарш, то его можно смело использовать для приготовления котлет.

Куриные ножки в духовке с беконом и лимоном

Чтобы нафаршированная куриная ножка не лопнула во время запекания, ее нужно проколоть иголкой в нескольких местах, перед тем, как поставить в духовку. Важно не забыть убрать нитку после приготовления ножек.

Именно поэтому рекомендуется зашивать шкурку цветными нитками. Чтобы шкурка отделилась без проблем, нужно подрезать ее ножницами. Куриные кости не нужно выбрасывать. Они могут пригодиться для приготовления бульона. Поэтому их смело можно заморозить и в дальнейшем готовить из них вкусный диетический суп.

Большое количество лука — залог вкусных, сочных куриных ножек. Манная крупа связывает все ингредиенты фарша.

Куриные ножки с розмарином

Именно поэтому начинка с ней не будет рассыпаться, а блюдо получится красивым, аккуратным.