Курица рецепты приготовления в духовке вкусный рецепт

Рецепты курицы в духовке

Хорошенько промойте птицу снаружи и внутри, срежьте лишнюю кожицу в районе шеи и бедер, чтобы блюдо получилось эстетичным. Обследуйте тушку на предмет оставшихся перьев и опалите ее огнем зажигалки или спички при необходимости. Натрите курицу солью и черным перцем со всех сторон. Смешайте в миске соевый соус с медом, размягченным сливочным маслом и специями. Очистите и натрите на терке чеснок и тоже добавьте в маринад. Обмажьте им курицу и оставьте ее как минимум на 1 час.

Если хотите подержать ее дольше, уберите в холодильник. Промажьте огнеупорную форму или небольшой противень растительным маслом. Переложите на него цыпленка, расположив его грудкой вверх, и закройте фольгой.

Удалите металлизированную бумагу и доведите курицу до готовности еще за 35-40 минут. Проверьте, пропеклась ли она, проткнув вилкой в толстом месте.

🍗 Как правильно запечь курицу в духовке: секреты приготовления и 3 оригинальных рецепта

Вытекающий сок должен быть прозрачным. Если это не так, запекайте ее еще некоторое время. Вымойте цыпленка и обсушите его плотным бумажным полотенцем.

Удалите все лишнее, как было написано выше.

Как вкусно приготовить курицу кусочками в духовке

Разрежьте яблоки на четвертинки или восьмушки и плотно набейте ими тушку. Сведите ее ножки вместе и перевяжите суровой ниткой. Соедините кетчуп и сметану в одной посуде. Насыпьте к ним готовую приправу и соль и тщательно перемешайте.

Курица в духовке

Щедро покройте соусом птицу и выдержите хотя бы полчаса. Уложите промаринованного цыпленка в посуду с толстыми стенками, например казан или утятницу, смазанную маслом. Не забудьте вытащить из него нитки перед подачей. Яблоки можно подать на гарнир. Смотрите видео, как выбрать качественную курятину: Еще несколько материалов по теме: