Квас из бородинского хлеба в домашних условиях пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт с фото приготовления домашнего кваса из ржаного хлеба

Чтобы квас был вкусным, как в детстве, нужно: Брать только качественные дрожжи. Самостоятельно сушить сухарики из двух или больше видов качественного ржаного хлеба. Использовать чистую фильтрованную воду. Процесс приготовления Высыпьте в маленькую банку пару горстей хлеба. Добавьте дрожжи, сахар и залейте водой. Хорошо перемешайте и закройте крышкой.

Поставьте на 2 дня в теплое место под прямые солнечные лучи. Нарежьте хлеб кубиками и высыпьте на противень. Поставьте на 40 минут в духовку, пока хлеб не превратится в румяные сухари.

Квас в домашних условиях: рецепт без дрожжей

Затем положите в большую банку 3 горсти готовых сухарей и сахар. Медленно налейте 1 л кипятка, все время помешивая. Остудите смесь до комнатной температуры и добавьте закваску. Тщательно размешайте, накройте банку марлей и поставьте еще на сутки в теплое солнечное место.

Квас из бородинского хлеба

Когда квас будет готов, процедите его через сито, перелейте в другую посуду и поставьте в холодильник еще на 5-6 часов. После этого холодный свежий квас можно пить! Видеорецепт приготовления кваса А теперь посмотрите видео, где мужчина рассказывает, как сделать хлебный квас в домашних условиях. Он объясняет все нюансы приготовления кваса, наглядно показывает и комментирует каждое свое действие.

С чем подавать квас Квас — это напиток, который отлично подходит в жаркие дни. В такое время кушать совсем не хочется, а поэтому к нему не принято что-либо подавать.

Хлебный квас «Бородинский»

Но можно, например, сделать детям вкусный полдник и подать свежую булочку или пару пенечек с холодным квасом. А еще есть много рецептов, в которых квас используется как основа для холодных летний супов. Прочитайте эти рекомендации и знайте, что у вас все получится: Когда сушите сухари, внимательно следите, чтобы они не подгорели и не пережарились, иначе квас будет иметь неприятный привкус.

Не кладите дрожжи в горячую воду, они просто погибнут, и квас не забродит. Чем больше солнца и тепла будет получать квас, тем быстрее он приготовится. Другие варианты Здесь представлен самый простой вариант приготовления хлебного кваса. Еще в него можно добавлять другие ингредиенты, например, мяту, можжевельник, хмель или изюм.