Квашеная капуста с болгарским перцем и морковью рецепт

Банка 1 л Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем: Тот, кто солит капусту на зиму для своей семьи, естественно не взвешивает кочаны, морковь, а кладет продукты примерно, на глаз и по вкусу. Тут тот же случай. Я делаю хрустящую квашеную капусту с болгарским перцем в дополнение к основной капустке.

Квашеная капуста с перцем

Режу всю капусту, а потом уже распределяю по банкам. По сути, эту капусту просто дополняют красивым, ароматным красным болгарским перцем, который придает ей пикантные нотки.

Квашеная капуста с болгарским перцем

Мне такая капустка сразу пришлась по душе. Капусту помыть и тонко нашинковать Помять, добавить соль, сахар и морковь по вкусу. Как солить капусту на зиму. Тем, кто солит капусту впервые, этот рецептик с фото очень поможет сделать все правильно. Когда капуста будет подготовлена к укладыванию в банку, приходит черед сладкого болгарского перца.

Квашеная капуста с болгарским перцем и луком

Плотно уложить в банки Поставить гнет в виде капроновой крышки: Хорошо уплотнить, надавив на крышку. И оставляем бродить на 3 дня при комнатной температуре.

Каждый день необходимо выпускать образовавшийся при брожении газ. К концу третьего дня, обычно капуста готова. Если возникают, какие то вопросы по засолке капусты посмотрите в выше указанной статье, там все расписано подробно и все это применимо и в данном случае.

Когда капуста перестанет бродить, гнет вынимаем, капусту закрываем крышкой и убираем баночку на хранение в холодильник. Можно сделать капусту и по-другому, заквасить сначала капусту, а на второй день добавить нарезанный болгарский перец, перемешать и оставить кваситься еще на сутки. К концу третьего дня, гнет убираем, отправляем на хранение в холодильник.

Маринуем капусту с болгарским перцем: быстро, легко, с фото и секретами вкуса

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда введите Ваш e-mail.