Минтай запеченный в фольге в духовке рецепт

Запеченное филе минтая с грибами: Минтай в фольге в духовке — замечательное угощение, которое просто сделать в домашних условиях, и чем чаще — тем лучше, тем более что цена на этот продукт приемлема для каждого. Дополнить рыбный продукт могут овощи, фрукты, разнообразные соусы и маринады — в общем все, что придется вам по вкусу.

Чтобы выбрать полезный и качественный минтай, мы приведем несколько практичных советов.

Минтай в фольге в духовке – рецепт

Почти весь минтай на отечественных рынках продается в замороженном виде, поэтому нужно ответственно подходить к его выбору. Тушки рыбы ни в коем случае не должны слипаться друг с другом — это самый первый признак, что минтай неправильно хранится и, возможно, размораживался несколько раз.

Минтай, запеченный в фольге в духовке

Такой продукт может нанести немалый вред вашему организму, поэтому старайтесь покупать рыбу в индивидуальной упаковке. Целые тушки должны быть внушительных размеров более, чем 25 см , тогда они будут вкусными и сочными.

Минтай, запеченный в духовке. Рецепты на каждый день

Также очень удобно работать с крупной рыбой, например отделить филе или нафаршировать тушку. Рыба должна быть ровного серебристого окраса и обязательно без повреждений. Филе минтая должно быть абсолютно белым, без розоватого или любого другого темного оттенка.

Лишь такой бывает качественная рыба этого вида, но многие производители могут продавать под видом филе минтая более дешевую и некачественную рыбу. Поверхность филе должна быть ровной, без пятен и темных полос.

Еще при выборе филе обращайте внимание на то, с какими продуктами он хранится по соседству, ведь рыба впитывает все запахи, а это сказывается на ее качестве. Замороженная рыба практически не теряет своих качеств, но только при условии правильной заморозки. Если рыба покрыта инеем или слой льда неравномерный — сразу же откажитесь от такого варианта покупки.

Минтай в фольге в духовке

Лучше всего покупать минтай в упаковках. Расфасованная рыба имеет все маркировки, по которым вы сможете узнать, когда рыба была запакована. В составе должна быть указана только рыба и вода, допускается также немного морской соли — для лучшего сохранения влаги. Если в составе вы прочитаете какой-нибудь дополнительный продукт — будьте уверены, что производитель добавил химию для лучшего хранения продукта.

Минтай с апельсиновым соусом: