Моченые яблоки с горчицей на зиму простой рецепт

Моченые яблоки с горчицей: простой рецепт

Подготовка и рекомендации Яблоки после сбора должны вылежаться — приблизительно около 14 дней. Мочению подлежат только чистые, без изъяна, плодоножек и листьев плоды, в противном случае можно испортить всю партию.

Замоченные яблочки в первую неделю активно впитывают рассол, верхушка плода может оголиться, поэтому нужно в рассол подливать воду. Подходят лучше всего сладкие сорта.

«Яблоки на снегу»: как замочить любимые фрукты на зиму?

Важно соблюдать температурные условия вымачивания — не выше 18 градусов тепла. При более высоких температурах развиваются не только нужные, но и вредные бактерии.

Яблоки моченые: 4 рецепта домашнего приготовления

Ёмкость для вымачивания предварительно вымыть содой и обдать кипятком. Антоновку вымачивают в рассоле. Добавляют специи, травы, пряности.

Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов

Рецептов для заготовки на зиму много. Бывают и моченые яблоки с горчицей — так тоже вкусно! Подойдет и пластиковая пищевая посуда. Виды мочений Традиционное, когда в рассол добавляют соль и сахар.

Моченые яблоки: 5 самых лучших рецептов

Сахарное — это когда заготовка яблок выполняют с добавлением меда и сахара. И третий вид — это кислое, происходит без добавления меда и сахара. Простые рецепты Яблоки, вымоченные с листьями смородины, мелиссы и ветками укропа: Для приготовления рассола понадобится: На дно емкости укладывают плодовые листья, сверху укладывают плоды, слои чередуют. Сверху выкладывают деревянный круг и ставят под гнет кладут сверху груз. Горячей водой нужно растворить сахар, соль, остудить и развести холодной водой.

Залить емкость рассолом так, чтобы был накрыт круг гнета. Время вымачивания до 1,5 месяца, температура не выше 18 градусов. Интересно, что в моченых яблоках сохраняются все полезные свойства, а саму заготовку можно хранить вплоть до самой весны в холодных условиях.

Такая закрутка на зиму обладает неповторимым ароматом и ярким вкусом.

Вкусные моченые яблоки на зиму

Самые лучшие банки для такой заготовки — 3-литровые. Яблочки берем без червоточин, иначе они испортят весь вид и вкус. Попросту говоря, банка может взорваться. Антоновка — наиболее подходящий сорт. Рецепт низкокалорийного овсяного печенья: