Оладьи без соды на кислом молоке рецепт

В глубокую и широкую ёмкость выливаем охлаждённое прокисшее молоко, вбиваем яйца. Взбиваем до тех пор, пока смесь не станет однородной, а на поверхности не появится лёгкая пена. Добавляем сахар, соль и ванильный сахар.

Взбиваем ещё пару минут. Если хочется, чтобы блины были более сладкими, можно увеличить количество сахара. Лучше брать рафинированное без ярко выраженного запаха.

Готовим вкусные оладьи без соды на молоке

Муку просеиваем 2-3 раза и начинаем вводить небольшими порциями в тесто. Каждый раз хорошо всё перемешиваем.

Рецепты моей бабушки

По консистенции масса должна напоминать жидкую сметану. Раскаляем сковородку и смазываем подсолнечным маслом. Мне удобнее это делать силиконовой кисточкой.

Оладьи на молоке без соды

Наливаем порцию теста, быстро распределяя по всей сковороде. Как только блин подрумянится, переворачиваем его на другую сторону. Вкусные тонкие блинчики из теста на кислом молоке готовы! Подавать их можно с любыми соусами. А если есть время, то не лишним будет завернуть какую-нибудь начинку. Хозяйке на заметку А можно ли сделать точно такие блинчики не на кислом молоке, а на простокваше или кефире?

Скажу сразу — такие же не получатся, я пробовала! Секрет этих блинов именно в том, чтобы молоко только начало прокисать. Но это не значит, что не нужно делать блины на другой кисломолочке. Они будут другие, но тоже вкусные.

Блины на кислом молоке

Я даже поделюсь одним таким рецептом: Светлана Кравчук Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.