Оладьи и блины из гречневой муки рецепты

Видео-рецепты Гречка — прекрасный вариант для завтрака, обеда или ужина. Она содержит большое количество клетчатки и белков, которые хорошо воздействуют на процесс пищеварения. Однако она порой надоедает или не всегда съедается все что сварено. Чтобы не выбрасывать остатки и разнообразить меню можно приготовить диетические оладьи из гречневой каши или муки.

Это экономично, вкусно, быстро и просто.

Оладьи из гречневой муки.

К тому же такое обновленное кушанье — низкокалорийное лакомство, которое подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Как приготовить гречневые оладьи — секреты приготовления Из коричневой крупы изделия получаются с более выраженным вкусом, а из зеленой — полезнее и менее калорийное. Яйца и кефир, добавленные в тесто выполняют связующую функцию и не позволяют оладьям разваливаться на сковородке. Изделия на молоке выходят менее плотные. Оладушки можно дополнить тертым кабачком, яблоком, тыквой, изюмом, курагой, яблоками, айвой и пр.

Много добавок в тесто не кладите, иначе это повлияет на пышность изделий. Несмотря на то, что оладьи готовятся из гречневой муки, но многие рецепты подразумевают добавление пшеничной муки. Это повысит клейкость теста, что необходимо для приготовления оладий. Гречневую муку можно сделать самостоятельно.

Для этого крупу измельчите в кофемолке и просейте через мелкое сито. Консистенция заведенного теста должна напоминать густую сметану.

Тогда она на сковороде не будет растекаться.

Гречневые оладьи

Если используется кефир, то он должен быть комнатной температуры. Поскольку молочная кислота с содой будут взаимодействовать только при теплой температуре.

После замеса теста оставьте его при комнатной температуре на полчаса, чтобы выделилась клейковина. Жарьте оладьи только на хорошо раскаленной сковороде, на среднем огне.

Переворачивайте их, когда снизу они зарумянится, а сверху образуются дырочки. Оладьи из гречневой муки Оладьи из гречневой муки отличаются заманчивым ароматом, тонким вкусом и оригинальным цветом.

Этот рецепт станет необычайно полезным для тех, кто следит за правильным питанием, здоровьем и фигурой. Калорийность на 100 г — 290 ккал.

Гречневые оладьи: ТОП-5 рецептов

Количество порций — 15-18 шт.