Отбивная из куриного филе в сухарях рецепт

Отбивные из куриного филе в панировке

Любые специи — по вкусу Приготовление куриных отбивных в сухарях в духовке 1. Куриное филе ополосните под струей воды и оботрите бумажной салфеткой.

Куриные отбивные в сухарях

Разрежьте их вдоль и кухонным молоточком немного отбейте с двух сторон. Сильно не отбивайте, чтобы мясо не стало слишком тонким, иначе оно может сгореть. Сторону молоточка используйте с зубцами, она предназначена именно для мяса.

Чтобы при отбивании не было много брызг, которые могут запачкать рабочую поверхность, прикройте мясо пищевой пленкой. Яйца вбейте в миску и разболтайте их до однородности. Добавьте в яичную массу соль, перец, порошок имбиря и по желанию добавьте любые специи.

Отбивная из куриного филе

В другую плоскую тарелку насыпьте сухари. Сухари можете использовать покупные, либо собственного приготовления. Для этого высушите хлеб в духовой камере и измельчите его в крошку при помощи блендера. Берите куриное мясо и опускайте его в емкость с яйцом.

Куриные отбивные в панировке

Поболтайте его, чтобы оно равномерно покрылось смесью. Переложите филе в сухари и несколько раз переверните, чтобы мясо полностью запечаталось крошкой. Проделайте снова такую же процедуру.

Окуните мясо в яичную массу и панируйте сухарями. Выложите филе в сухарях в форму для запекания. Духовку нагрейте до 180 градусов и поставьте запекаться мясо на 20-25 минут.

Куриные грудки в сухарях

Дольше времени его не держите. Филе — нежное и тонкое мясо, которое очень быстро готовится. Если его передержать, то оно станет жестким, резиновым и сухим. Подавайте к столу отбивные в свежеприготовленном виде. На обед к ним можете отварить картофельное пюре, а к ужину — нарезать свежий овощной салатик. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриная грудку в панировочных сухарях.

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.

Куриные отбивные в сухарях в духовке