Отбивные из куриного филе диетические в духовке рецепт

Диетическая куриная отбивная.

Отбивные по этому рецепту запекаются в духовке, но получаются сочными и вкусными, с хрустящей сырной "шубкой". Даже домашняя курочка в этом исполнении не будет пересушенной, как, например, при жарке на сковородке. Предпочтительно использовать для приготовления куриных отбивных в духовом шкафу домашнюю курицу. Но при этом сухой она не.

Нежное филе курицы в духовке: 4 рецепта для вкусной диеты

Получится за счёт сочности помидоров. Тщательно промойте и обсушите филе. Нарежьте порционными пластинками поперёк волокон. А еще очень вкусным получается гуляш из куриного филе. Обязательно приготовьте в следующий раз. Осторожно отбейте каждый кусочек при помощи кухонного молоточка.

Куриные отбивные в духовке с сыром и помидорами

Чтобы отбивные не сильно деформировались и не рвались, поместите курицу между пищевой пленкой. Отбитую курицу посолите и поперчите. По желанию используйте чеснок, сладкую паприку, куркуму, прованские травы и прочие специи для курицы по вкусу. Если есть время, пусть заготовки для отбивных подлежат минут 20-30, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.

А пока можно заняться другими составляющими блюда. Помидоры помойте и нарежьте тонкими пластинками. Если есть время и желание, бланшируйте томаты и снимите с них кожицу. Для этого вскипятите немного воды. Положите вымытые помидоры в кипяток.

Диетические отбивные из куриного филе

Подержите их несколько минут. Выньте, немного остудите и снимите кожицу. А потом нарежьте острым ножом. Благодаря нему на отбивных при запекании в духовке получится аппетитная золотистая корочка. Любимый сыр натрите на крупной терке либо нарежьте тонкими пластиночками. Каждый кусочек отбитой курицы обмакните в яйце. Выложите будущие отбивные на противень, смазанный растительным маслом. Последний слой - сыр.

Запекайте куриные отбивные в духовке при температуре 180-200 градусов около 25 минут. Мясо пропечется, но останется внутри сочным, с золотистой сырной корочкой сверху.

Рецепт: диетические отбивные из куриного филе

Подавайте с лёгким гарниром и свежими овощами. Будет вкусно и совсем не калорийно.

Куриные отбивные в духовке — вкусные и диетические

А еще предлагаем вам узнать, как готовится курица тушеная с овощами.