Печень говяжья с овощами в духовке рецепт

Говяжья печень с морковью и луком

Печень куриную очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила. Нарезать лук в виде кубиков, натереть морковь, порубить чеснок. Рис промыть под проточной водой. Процесс готовки начинается на плите.

Сначала в ней нужно тушить морковь с луком на растительном масле.

Печень в духовке

Когда они будут почти готовы, добавить рис, посолить, поперчить, добавить чеснок. Продолжить тушение, за это время рис приобретет красивый цвет.

Печень запеченная в молоке с сыром

Печень отварить время — 5 минут , нарезать кубиками. В огнеупорную глубокую посуду налить немного масла.

Выложить половину риса с овощами. В середину — отварную печень. Сверху оставшуюся часть риса с овощами. Прикрыть листом фольги, который убережет блюдо от пригорания. В духовке выдержать 40 минут. Рис пропитается овощами и соком печени, но будет рассыпчатым. Можно подать на стол в той же посуде либо переложить на красивое блюдо.

И добавить немного свежей, нарубленной зелени. Рецепт печени со сметаной в духовке Печень часто становится очень сухой в процессе готовки, но положение спасает сметана. Если ее добавить во время тушения на открытом огне или в процессе запекания, то полезный продукт сохранит нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но вполне подойдет свиная или говяжья.