Печенье из творога гусиные лапки рецепты приготовления

Печенье Гусиные лапки

Для равномерного распределения сливочного масла в тесте, его мелко нарезают или натирают на крупной терке. Чтобы этот процесс шёл легче, масло должно быть замороженным, то есть доставать заранее его из холодильника не надо. Творог разминают вилкой и добавляют в чашу к маслу. Хорошо перетирают творожную массу ложкой.

Творожное печенье Гусиные лапки

На следующем этапе добавляют муку, предварительно добавив к ней разрыхлитель. Немного муки 2-3 столовые ложки нужно отложить, она пригодится для посыпки стола и скалки при раскатке теста. Замешивают творожное тесто руками до того момента, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Затем массу скатывают в шар и оборачивают пищевой пленкой либо просто помещают в полиэтиленовый пакет и отправляют в холодильник на 30-40 минут.

По истечении указанного времени, тесто достают, и для удобства, делят на 2 части. Присыпая стол отложенной мукой, раскатывают пласт толщиной примерно 0,5 см.

Стаканом, бокалом или специальной формой для выпечки вырезают из творожного теста фигуры круглой формы. Откладывая их в сторону, раскатывают оставшееся тесто и повторяют процесс.

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Обратите внимание, что от диаметра вашей формы зависит размер и количество готового печенья. В данном рецепте использовался бокал диаметром 11 см. В отдельную плоскую посуду насыпают достаточное количество сахара. Затем складывают фигуру пополам сахаром внутрь , повторно кладут заготовку в тарелку, прижимают и складывают ещё раз. Окунают его одной стороной в сахар последний раз.

Печенье «Гусиные лапки»

Затем, по желанию, для дополнительного украшения, зубцами вилки надавливают по центру, скрепляя тесто. После придания формы изделия перекладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Творожное печенье

Если теста для печенья вы заготовили больше указанного в данном рецепте, то возможно вам придется выпекать оставшееся печенье еще раз.

Выкладывают на небольшом расстоянии, при выпекании печенье увеличивается не значительно. Ставим противень в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекают печенье из творога 15 - 20 минут.