Печёночный торт рецепт с морковью и луком

Как приготовить печеночный торт с морковью и луком Для приготовления коржей для торта возьмите охлажденную куриную печенку.

Промойте ее в холодной воде. Поместите печень в глубокую емкость, где будете делать тесто для торта. Взбейте два мелких яйца и добавьте к печенке. Измельчите печенку блендером до однородной консистенции. Влейте в печеночную массу молоко, добавьте чайную ложку соли и черный молотый перец. Всыпьте пшеничную муку в печеночное тесто и еще раз взбейте все блендером или венчиком.

В результате у вас должно получиться тесто, которое похоже по своей консистенции на тесто для блинов. Добавьте в тесто растительное масло - 3 ст. Для выпечки печеночных коржей используйте блинную сковороду. Также хорошо выпекаются такие коржи на сковороде с толстым и антипригарным дном. Прежде всего хорошо разогрейте сковородку на огне. Смажьте для первого коржа ее поверхность маслом и выпекайте до румяного оттенка по несколько минут с каждой стороны.

Переворачивать корж на вторую сторону при выпечке необходимо только тогда, когда он хорошо отстает от сковороды. Если вы заметили, что корж получается непрочным и рвется, тогда добавьте в тесто еще 1—2 столовые ложки муки и размешайте венчиком. Готовые печеночные коржи выкладывайте горкой на тарелке. Для начинки печеночного торта возьмите крупную морковь и луковицу. Количество овощей можете варьировать по своему вкусу. На крупной терке измельчите морковку, а лук нашинкуйте полукольцами.

На растительном масле обжарьте лук с морковкой. Для пикантности я добавляю на сковороду тертое яблоко без кожицы. Печенка хорошо сочетается с яблоком, поэтому смело можете использовать его. По вкусу добавьте соль и специи в начинку, мелко нарезанный чеснок. Для соуса, которым будете пропитывать печеночный торт, соедините сметану или майонез с одним тертым вареным яйцом и сыром.

Чеснок в соус добавляйте по желанию.

Печеночный торт с морковью и луком

Для сборки печеночного торта подберите красивую плоскую тарелку. Выложите первый корж на тарелку и смажьте соусом. Тизерная сеть Распределите ложку начинки по коржу. Второй слой промажьте соусом и посыпьте мелко нарезанным укропом и шнитт-луком. Последний корж торта не смазывайте ничем.

Пусть весь торт пропитается в холодильнике в течение двух часов, а потом можно уже декорировать его для подачи. Украшать печеночный торт можно по-разному. Например, нанесите сеточку из майонеза на поверхности торта.

Также можно посыпать тертым желтком и белком в виде цветочка. Украшением торта станут художественно разложенные дольки томатов и веточки зелени. Подавайте печеночный торт на праздничный стол в целом виде.

Затем каждому гостю отрежьте по кусочку этого вкусного закусочного блюда. Печеночный торт из куриной печени с луком и морковью получается нежным и очень вкусным, эта недорогая закуска выглядит празднично и аппетитно.