Пирог с картошкой и луком в духовке рецепт с дрожжевого

Картошку почистить, помыть, залить водой и поставить вариться до готовности. Пока картофель варится, можно замесить тесто. Добавьте дрожжи и сахар в воду, подождите 10 минут, пока они не вспенятся. Перелейте в большую чашу, туда же пару ложек масла, а потом постепенно добавляйте муку и помешивайте. Должно получиться мягкое тесто. Дайте ему полежать и подняться — 30 минут хватит. Пока можно приготовить начинку.

Пирог с картофелем и мясом (семейный рецепт)

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости в масле. Картофель посолить естественно, заранее слить воду , размять до состояния пюре и перемешать с жареным луком.

Закрытый дрожжевой пирог с картошкой и грибами

Теперь снова беремся за тесто. Хорошенько его размять и поделить на две части в пропорции один к трем. Больший кусок раскатать под размеры формы, в которой собираетесь выпекать пирог. Противень смазать маслом, уложить на него тесто. На тесто выложить ровным слоем начинку, а поверх укрыть тонким пластом оставшегося теста.

Подборка рецептов пирога с картофелем и луком

Края защипнуть и подвернуть к верху. В центре пирога можно сделать небольшую дырочку. Туда можно добавить 1-2 ложки масла для большей питательности. Духовку разогреть до 180 градусов, яйцо взбить, потом смазать им пирог.

На полчаса закрываем пирог в духовке. Ждем, пока не станет румяным со всех сторон. Заливной пирог с картофелем и луком Пирог без дрожжей с картошкой и луком на основе жидкого теста.

По вкусу он более нежный.