Пироги с капустой в духовке пошаговый рецепт

Пирожки с капустой

Одно яйцо для смазывания готовых пирожков Пирожки с капустой в духовке — пошаговый рецепт Приготовление пирожков с капустой начинается с подготовки капустной начинки или иными словами тушения капусты. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте.

С моркови и лука снимите кожуру. Натрите на терке морковь.

Пирог с капустой, пошаговый рецепт с фото

В сковороду налейте масло. Разогрейте ее на плите. Выложите лук с морковью. Через 5 минут, когда овощи станут мягкими, добавьте капусту. Перемешайте ее с луком и морковью. На этом этапе приготовления по желанию можно добавить еще и немного квашеной капусты.

Добавьте полстакана воды, соль, черный перец и лавровый лист. Тушите капусту около 15 минут на медленном огне.

Пирожки с капустой. для тех, кто хочет научиться

После этого добавьте томатную пасту. При регулярном перемешивании, чтобы капуста не подгорела, тушите ее еще 10-15 минут. Если вы хотите получить более мягкую тушеную капусту для пирожков, потушите ее дольше.

Пока тушеная капуста будет остывать, приготовьте дрожжевое тесто.

Пирожки с капустой в духовке

Покажу вам, как замесить дрожжевое тесто на молоке и с помощью мокрых дрожжей. Для начала приготовим опару. Плюс, чтобы ускорить процесс брожения, в опару необходимо добавить сахар в количестве одной столовой ложки.

Все ингредиенты опары перемешайте. Оставьте ее на 30 минут. Молоко налейте в миску. Оно должно быть комнатной температуры. Влейте к нему опару.

Пирожки с капустой в духовке. Пошаговый рецепт с фото