Помидоры в хреновой заливке на зиму рецепты

Соленые помидоры в хреновине на зиму

Помидоры на зиму без стерилизации на все случаи существования

Добавить комментарий Сейчас мало кто может засолить или заквасить овощи, как делали наши родители и дедушки с бабушками. Представьте, Вашему старому другу взгрустнулось, он звонит и хочет приехать вечерком.

А вечер-то зимний — уже наступил! Вы варите картошку она-то дома есть , достаёте с балкона ведёрко с помидорами в хреновой заливке. Осенью остаётся много нестандартной лишней помидоры, которую необходимо переработать. Моем её, сушим, проворачиваем через мясорубку.

Помидлры в хреновой заливке

Если скучновато, не возбраняется посмотреть телевизор или поучить какой-нибудь стих. То же делаем с чесноком и хреном, в смысле, измельчаем. Хрена можно больше, по вкусу. В полученной массе разводим 3 ст. Я беру некрупные, плотные. Каждую помидоринку накалываю зубочисткой, складываю в пластиковое ведёрко, наливаю сверху хреновой заливки, покрываю крышкой.

Убираю на балкон на две недели. Осенью там уже прохладно. Уксус заливки не чувствуется, можно вместо него положить аспирина таблетку, или ничего не добавлять. Я пробовала разные варианты. Хрен является консервантом, стерилизация не требуется.

Помидоры под хреном

Этому способствует и холод. Когда сильные морозы, накрываю ведёрко старой меховой детской шубкой. Вкус у помидоры как на рынке у бочковых!

Помидоры в собственном соку и в хреновой заливке

Хреново-чесночно-помидорная масса — отдельная песня: Мне нравится добавлять пару ложек за минуту до конца варки борща. Кому не хочется добавлять чеснок — не добавляйте. Возможно, Вас заинтересует следующая информация: