Пошаговый рецепт кекса в большой силиконовой форме

Кекс столичный

Очень вкусный кекс в духовке. Пошаговый рецепт Для приготовления вкусного кекса нам понадобится миксер, с чашей для взбивания. В чашу для миксера отправляем размягченное сливочное масло вместо сливочного масло можно использовать маргарин , сахар, ванильный сахар или можно использовать ванилин , все хорошо перемешиваем при помощи миксера.

Очень вкусный кекс в духовке

Затем в чашу ко взбитому маслу разбиваем по одному куриному яйцу все четыре яйца , и снова все тщательно и хорошо перемешиваем. В яичную массу добавляем соль, вливаем молоко вместо молока можно использовать воду и перемешиваем миксером на маленьких скоростях.

Кекс, приготовленный на молоке по этому рецепту, намного вкуснее, чем на воде. В отдельную емкость высыпаем муку по рецепту , добавляем две чайные ложки разрыхлителя и перемешиваем. Для приготовления ароматного и воздушного кекса, муку с разрыхлителем предварительно просеиваем.

Рецепт кекса – 10 советов как сделать самый вкусный кекс

Просеянную муку добавляем маленькими порциями в чашу миксера к яичной массе, и все тщательно перемешиваем миксером на маленькой скорости. Тесто для кекса получается вязким и, в то же время, достаточно воздушным. Часть теста перекладываем в отдельную емкость. В отложенное тесто добавляем какао и тщательно перемешиваем для этого я также использую миксер. В итоге у нас получилось два вида теста — белое и кремовое.

Силиконовую форму для выпечки кекса хорошо смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем два вида теста в силиконовую форму в хаотичном порядке, при помощи двух разных ложек. Более детально этот процесс можно посмотреть на видео. Тесто в силиконовой форме разравниваем ложкой, чтобы не было пустот, и слегка форму встряхиваем. Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Готовность кекса проверяем деревянной палочкой зубочисткой: Время выпечки кекса зависит от формы, в которой вы выпекаете кекс.

Оставляем кекс в форме, чтобы он постоял и немного остыл. На слегка остывший кекс в форме, ставим сверху тарелку, переворачиваем и убираем форму. Очень вкусный, нежный и ароматный кекс, испеченный в духовке, приятно удивит вас своим вкусом. Кекс по этому рецепту можно приготовить не в одной большой силиконовой форме, а использовать несколько маленьких. Тогда времени на выпечку кекса уйдет намного меньше. Следуя нашему пошаговому рецепту, испечь воздушный кекс можно просто и быстро.

Кекс с изюмом в духовке