Постные блины на минералке рецепт тонкие с дырочками

3 рецепта тонких блинов на газированной воде

Яйца взбивают до кремовой консистенции с сахаром. Соду гасят уксусом и соединяют с яичной массой.

Готовим блины на минералке — рецепты на любой вкус

Понемногу всыпают в смесь муку. Все время интенсивно перемешивают состав, разбивая комки. Подсаливают тесто, вливают тепленькое молоко, постное масло. Вливают струйкой минеральную воду, перемешивают.

Готовое к жарке тесто оставляют отдыхать 10 минут. Сковороду накаляют, смазывают дно кусочком несоленого сала.

Постные блины на минеральной воде

Наливают немного теста, распределяя его равномерно по всей поверхности днища сковородки. Блинчики подрумянивают с обеих сторон. Выкладывают на тарелку стопкой. Начинку готовят по очереди. Сначала взбивают с сахаром, ванилью и сливками творог. Яблочки чистят, режут кубиком.

Постные блины на минералке

Сахар карамелизируют до золотисто-коричневого цвета в сотейнике. В карамель высыпают яблоки, вливают чуть-чуть воды, перемешивают. Варят на умеренном огне, пока кусочки яблок не станут прозрачными.

Яблочную начинку снимают с плиты, добавляют по вкусу корицу. Вишни кладут в мисочку, пересыпают сахарком, отправляют на медленный огонь. Масса должна загустеть, после чего огонь выключают, вишневую начинку остужают. В этом рецепте важно не только то, как приготовить блины на минеральной воде с тремя начинками, но и как презентовать праздничное блюдо. Подавать такое чудо можно, выложив блины с начинкой горкой на большом блюде.

Или преподнести каждому гостю на отдельной тарелочке, разрезав рулет наискосок пополам и полив его сверху сметаной. Ажурные, нежные, тающие во рту… Именно такими получаются блинчики с крахмалом. Секрет в том, что делают блины на минеральной воде без молока, заменяя его любым кисломолочным напитком. Самый простой вариант — кефир.