Постные блюда из картошки в духовке рецепты

Постные блюда из картофеля

Розмарин — 0,25 ч. Кочан капусты, положите на разделочную доску, кочерыжкой в сторону, чтобы она смотрела налево.

С другой стороны с кочана, большим ножом срежьте аккуратно шляпку. Теперь кочан нарежьте на круги толщиной 2 см. Это самая идеальная толщина, сверху капуста подсушится, а внутри она останется очень сочная. Очень важно чтобы капуста не развалилась. Застелите противень бумагой для выпечки и уложите круги капусты на нем. Посолите и щедро посыпьте смесью приправ. Запекайте в разогретой духовке до 200 градусов от 25 до 40 минут.

Зависит от того как вы любите капусту, чтобы она была чуть с хрустинкой или полностью приготовленная.

Постные вторые блюда из картофеля

Пока капуста готовиться натрите на крупной терке сыр. Достаньте готовую капусту из духовки, посыпьте натертым сыром и поставьте обратно в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Достаньте капусту из духовки и посыпье зеленью. А все потому, что в детстве нас перекормили неправильными котлетами из моркови. Вы не поверите — но они бывают вкусными! Сегодняшний рецепт расскажет, как приготовить постные морковные котлеты в духовке. Тщательно помоем три крупных моркови весом примерно 500 грамм.

С помощью овощечистки почистим корнеплоды от кожуры. Натрем их на терке. Я использовал крупную терку, так как мелко измельченные овощи пустят еще больше сока, а рецепт постных морковных котлет этого не предполагает.

Натертую сладкую морковь переложим в глубокую посуду, в которой будем смешивать все необходимые ингредиенты для котлет. Спелое яблоко тщательно помоем и очистим от кожуры, чтобы наши котлеты получились более нежными.

Удалим у фруктов сердцевину с семенами. С помощью той же терки измельчим обе половинки яблока и добавим его к натертым корнеплодам.

Постные блюда из картофеля без масла.

Оно придаст готовую блюду пикантную нотку и сделает его еще ароматнее и вкуснее. Чтобы ингредиенты не потемнели и не потеряли свой яркий цвет, сразу сбрызнем их соком половины лимона. Если морковь и яблоки слишком сочные, то их необходимо немного отжать, чтобы фарш не был слишком жидким и изделия было удобно формировать.

Маленькую головку белого лука почистим и помоем. Порежем ее мелким кубиком, как того требует рецепт. Добавим порезанный лук в пиалу к измельченным ингредиентам. Почистим от шелухи и помоем чеснок.

Постные блюда с картофелем

Для приготовления морковных котлет постных в духовке нам понадобится два небольших зубчика. Пропустим их через пресс и добавим к остальным продуктам. Теперь добавим соль и черный свежемолотый острый перец по вкусу, чтобы постные морковные котлеты рецепт в духовке получились в меру острыми и пикантными.

По желанию дополнительно можно добавить сушеную зелень, например базилик, укроп или тимьян. Далее вольем в смесь немного рафинированного постного масла примерно 2 столовых ложки. Чтобы скрепить фарш, всыплем в него несколько ложек манки. Снова все тщательно перемешаем ложкой, чтобы манная крупа хорошо соединилась с остальными ингредиентами. Оставим смесь на 20 минут, чтобы манная крупа набухла и увеличилась в размере. Благодаря этому смесь станет более густой.

Включим духовку, выставив ее температуру на 180 градусов. Подготовим противень для выпекания, застелив его пищевой фольгой. Чтобы изделия не прилипли к фольге, сбрызнем ее небольшим количеством рафинированного масла.

Удобнее всего делать это с помощью кухонного распылителя. Также можно смазать противень маслом с помощью кулинарной кисти. Теперь начнем формировать небольшие морковные котлеты постные — рецепт с фото пошагово иллюстрирует этот процесс для вашего удобства. Каждую котлету обваляем в панировочных сухарях, чтобы придать им аппетитную хрустящую корочку.

Я предпочитаю использовать для панировки сухари собственного приготовления. Для этого у вчерашнего хлеба отрежем корочки. Подсушим ломтики хлеба в духовке на минимальной мощности до золотистого цвета. Полностью остудим сухарики и измельчим их с помощью блендера. Готовые сухари пересыплем в стеклянную банку и будем хранить панировку, закрыв герметичной крышкой. Готовые изделия выложим на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Из этого количества овощей у меня получилось 9 котлеток.

Будем выпекать котлеты еще 10 минут, после чего достанем из духового шкафа. Подавать постные котлеты из моркови с яблоком будем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или томатным соусом. Если вы не соблюдаете пост, полейте котлетки сметаной — это очень вкусно. Готовое блюдо удобно брать с собой в качестве легкого перекуса. Они долго хранятся в холодильнике и вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде.

Затем готовлю приправу, в растительное масло добавил приправу карри и всё перемешал. Этой приправой обмазываю полностью картофель. Пока картошка пропитывается приправой, мою, чищу и нарезаю тонкими кружочками морковь.

Лук чищу и нарезаю тонкими полукольцами. Потом в прорези картошки закладываю по очереди морковь и лук, солю. Затем выкладываю картофель на фольгу и сбрызгиваю соком лимона, аккуратно заворачиваю фольгу и отправляю в разогретую духовку на 40 минут. Через 30 минут, достаю и раскрываю фольгу и ставлю ещё на 10 минут.

Через 10 минут всё готово, можно доставать. За счёт приправы картошечка получилась очень нежная и ароматная, советую всем попробовать.

Добавляем немного муки, чтобы тесто получилось как на оладьи. Мы использовали ржаную муку, вы можете другую. Добавляем вторую часть соды, рассыпая по тесту.

Постные блюда в духовке: 10 разнообразных рецептов

Тесто должно получиться нежным и рыхлым. Тесто не должно липнуть к рукам. Раскатываем тесто толщиной 1-1,5 см, придаем форму лепешке. Делаем разрезы ножом по всей поверхности лепешки. Лепешки можно пожарить на сковороде с маслом. Важно жарить на медленном огне. Можно лепешки испечь в духовке.

По желанию можно вместо воды использовать простоквашу или кефир,добавить яйцо и сахар, но это будут уже не постные лепешки. Постные лепешки, приготовленные в духовке готовы! Для фаршировки отбирают свежие грибы с крупными шляпками. Ножки, которые послужат основой начинки, можно предварительно отварить. Шампиньоны органично сочетаются со сладким репчатым луком. Сухарная панировка свяжет овощной сок, выделившийся при запекании.

Аппетитные грибные корзиночки, сдобренные перцем, отлично смотрятся на яркой зелени салатных листьев. В холодном виде они хороши с отварным картофелем, а в горячем — с рассыпчатыми кашами без масла.