Постный суп с фасолью и шампиньонами рецепт

Постный суп с фасолью и грибами

Зелень — по вкусу укроп, петрушка Специи — по вкусу соль, перец, лавровый лист, сушеный чеснок Приготовление: Из данного количества ингредиентов получается чуть больше 2 л густого постного супа с фасолью и грибами. Замороженную фасоль залить 1,5 литрами кипятка кипяток брать не обязательно, просто благодаря ему фасоль быстрее закипит и отварить её до полуготовности.

В зависимости от того, какой вид фасоли у вас есть, будет варьироваться время приготовления супа. Если используете сухую фасоль, то обязательно замочите ее в воде на всю ночь. Пока фасоль потихоньку варится, нужно подготовить остальные ингредиенты.

Овощи очистить, хорошенько промыть и нарезать: Набухшие грибы достать из воды и мелко нарезать.

Постный грибной суп с фасолью

В зависимости от размера, нарезать грибы на половинки, четвертинки или более мелкие сегменты. На огне раскалить сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить сельдерей, лук и морковь по времени около 2-3 минут.

Как приготовить суп из фасоли с грибами - простой рецепт для начинающих хозяек

Приправить щепоткой соли, перца и, по желанию, добавить немного молотого чеснока. Обжарить все ингредиенты вместе еще около пяти минут. Клубни картофеля очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю к сваренной до полуготовности фасоли. Следом отправить обжаренные овощи и добавить пару маленьких лавровых листьев.

Суп с фасолью и шампиньонами

Если суп на ваш вкус получается густым, то можно добавить в него немного воды. Варить суп еще 20 минут или пока картофель и фасоль не достигнут желаемой мягкости.

Суп с фасолью и грибами по-закарпатски.

В готовый постный суп с фасолью и грибами добавить измельченную зелень, проварить его еще минуту и можно выключать нагрев. Ароматный постный суп с фасолью и грибами готов к подаче. Вам могут понравиться эти рецепты?