Пп рецепт курица с шампиньонами в соусе

Жюльен с курицей и грибами

Хотелось бы сразу сказать по поводу мяса. Можно взять для приготовления блюда куриную грудку, а можно филе с бедра. Выбирайте сами, что вам больше подходит. Вкуснее, конечно, второй вариант. Необязательно готовить именно с шампиньонами, можно использовать лесные грибы или вешенки. Шампиньоны просто самый часто встречающийся в наших магазинах сорт грибов. Что ж, будем считать, что продукты выбраны.

Вымойте и нарежьте тонкими небольшими полосками куриное мясо.

Курица с шампиньонами в сливочном соусе

Тщательно вымойте грибы, потрите щеточкой, чтобы удалить все загрязнения. Также нарежьте их полосками. Очистите от шелухи лук и мелко нарубите ножом. Вымойте, обсушите и нарежьте свежую зелень как можно мельче.

Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами — 139 ккал

Жарьте лук до мягкого полупрозрачного состояния, не забывая периодически помешивать специальной лопаткой. Затем добавьте куриное мясо, перемешайте и обжаривайте его вместе с луком около 10 минут.

Помешивайте постоянно, чтобы мясо не пригорело. Крышку, разумеется, не закрывайте. Спустя 10 минут добавьте измельченные грибы. Тщательно перемешайте и сразу же приготовьте соус, в котором будет тушиться наша курочка с грибами.

Вылейте сметану в ковшик или небольшую кастрюльку, добавьте мульти стаканчик воды и муку.

Курица с грибами в сливочном соусе

Размешайте до полного удаления комочков. Время выставится автоматически, но так долго готовить не нужно. Перемешайте, закройте крышку и готовьте еще минут 5-7. Курица с грибами, приготовленная в мультиварке получается сказочно вкусной.

Подавайте ее с гарниром из картофельного пюре и салатом из свежих овощей с чесночной заправкой.