Простой рецепт батона в духовке без молока

Идеальный батон на воде в духовке: рецепт с фото

Русская кухня Как вкусно и прекрасно отрезать кусочек свежего батона с красивой золотой корочкой, да еще приготовленного своими руками.

Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото

Это совсем не сложный процесс. Чтобы приготовить батон нарезной в домашних условиях своими руками просто следуйте моим рекомендациям изложенным в рецепте с пошагово сделанными фото. Вы можете убедиться, что сделать это под силу любой хозяйке.

Для приготовления батона нам понадобится: В глубокую дежу всыпаем дрожжи с сахаром. Молоко соединяем с водой и подогреваем до 38 градусов и вливаем в дежу.

Домашний батон

Перемешиваем до тех пор, пока дрожжи разойдутся, а сахар растворится. Тем временем просеем муку и растопим масло.

Домашний батон в духовке

Делаем в муке углубление и вливаем в нее дрожжевую смесь. Слегка перемешиваем и вливаем теплое, но не горячее масло. Теперь производим замес теста до образования плотного шара. Если у вас тесто сильно прилипает к рукам, добавьте немного муки. Правильно замешанное тесто должно немного приставать к ладошкам. Плотно закручиваем верх миски пищевой пленкой и оставляем в теплом месте до увеличения теста вдвое. У меня этот процесс прошел за 40 минут.

Домашний батон нарезной печем в духовке

Обминаем тесто для батона и делим его на четыре равные части. Каждую часть подкатываем в низ и формируем шарик. Оставляем их на силиконовом коврике, смазанном маслом. Неплотно накрываем пленкой, чтобы уберечь от обветривания. Шарики выросли и теперь тесто для нарезного батона полностью готово. Как сформировать батон из теста Каждый шарик слегка раскатываем и придаем форму батона. Затем делаем по четыре косых надреза на каждом батоне. Оставляем их в расстойке на полчаса.

Тем временем разогреем духовку до 180 градусов. Теперь, смазываем батоны желтком, смешанным с молоком и ставим на выпекание. Время выпечки приблизительно 35 минут. Готовые батоны нарезные вынимаем и выкладываем на решетку, пусть остывают.

Теперь, самое время нарезать домашний батон на кусочки, снять пробу и полюбоваться разрезом.

Домашний батон в духовке — рецепты с фото

Надеюсь вам понравился мой рецепт, а вкусный и свежий нарезной батон вы теперь будете печь дома сами, в своей собственной духовке.