Рецепт аджики из помидор и чеснока с кислыми яблоками

Как приготовить аджику с яблоками на зиму Все составляющие блюда необходимо тщательно вымыть, почистить что нужно. Яблоки почистим и порежем кусочками, также поступим и с помидорами.

Аджика с яблоками на зиму

Из болгарского перца извлечь серединку. Жгучий перец можно использовать целиком, кроме хвостика. Далее все ингредиенты кроме чеснока пропустим через мясорубку или измельчим блендером. Сложим во вместительную кастрюлю или миску, добавим сахар и соль. Варим массу один час от начала кипения. Затем добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку, растительное масло, уксус.

Варим еще минут 25. Затем горячей разливаем аджику с яблоками в стерильные баночки и закатываем прокипяченными крышками. Консервированную аджику можно подавать к шашлыкам, мясным блюдам, некоторые добавляют ее к пасте, шаурме, также на ее основе варят суп-харчо, плов и борщи. Также с аджикой едят наггетсы, картофель-фри и другие блюда. Острая аджика с яблоками, помидорами и хреном Аджика — закуска, которую зачастую готовят из острого перца, помидоров и пряных трав.

Обычно ее используют в дополнении к мясным блюдам. Кроме этого, она отлично гармонирует с супом, борщом или овощным салатом.

Готовим вкусную аджику из помидоров, яблок, баклажанов, перца и пряных трав

А любители острых приправ просто намазывают аджику на свежий хрустящий хлеб поверх сливочного масла. Авторство рецепта оспаривают Абхазия и Грузия. По легенде, когда чабаны весной уводили овец в горы на пастбища, хозяева отар давали пастухам соль для выпасаемых животных.

Страдающие от жажды овцы, начинали активнее есть траву и пить воду. Благодаря этой особенности они быстрее прибавляли в весе. Но пастухи не всегда соль использовали по предназначению. Они стали добавлять в неё чеснок, укроп и другую зелень. Так и появилась в Абхазии эта знаменитая острая закуска — аджика. Рецептов приготовления аджики немало.

На сегодняшний день трудно выделить какой-то единственный классический вариант. Предлагаю один из способов приготовления острой аджики на зиму из яблок, помидоров, хрена, болгарского и острого перца, с добавлением специй и трав.